步骤1 准备所有食材,清洗干净备用。 步骤2 把所有食材放入一锅中熬煮一个半小时,就可以喝到美味的石橄榄鸡汤了。 步骤3 农家走地鸡鸡肉也相当好吃。 步骤4 一锅石橄榄鸡煲出炉了。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
热锅冷油先让姜蒜跳个舞，等油星子噼啪作响时倒入鸡块。这里有个关键动作：鸡皮朝下贴着锅底煎，逼出油脂的同时锁住肉汁，直到表皮泛起焦糖色再翻面。这时候冲入的清水一定要没过食材两指宽，大火滚开后转小火慢煨，石橄榄和五指毛桃的药香才会丝丝缕缕渗入汤中。三十分钟后揭开锅盖，汤色已经染上淡淡的琥珀金。...
在烹饪石橄榄鸡煲时，也有一些小技巧。比如，石橄榄生长环境特殊，带的泥土杂质较多，需要反复清洗2-3遍，以确保食材的清洁。熬煮时，最好使用山泉水，这样煲出来的汤色清味甜，更加清淡爽口。此外，还可以根据个人口味和需求，加入五指毛桃、红枣、薏米、当归、无花果、龙眼肉等食材，以增加汤的风味和功效。不过，虽然...
石橄榄鸡煲:鲜润滋补两不误 🌿食材与汤底:石橄榄鸡煲的食材搭配堪称一绝。石橄榄本身是润肺止咳的好物,新鲜的石橄榄叶片青绿,果实饱满。与鲜嫩的鸡肉同煮,鸡肉是精选的走地鸡,肉质紧实有弹性。汤底清澈却蕴含着浓郁醇厚的滋味,石橄榄的清香充分融入其中,初尝有一丝甘甜在舌尖散开,随后是鸡肉的鲜美逐渐弥漫整个口腔,...
🌿 在深圳,有一家餐厅让我欲罢不能,那就是洪大厨鸡煲。这里的石橄榄鸡煲简直是美味中的极品,每一口都让人回味无穷。🍲 洪大厨鸡煲的招牌就是石橄榄鸡煲,使用的原料非常讲究,包括红枣、枸杞、玉米、人参、石橄榄和走地鸡。这些食材的完美搭配,让煲汤的味道既清新又浓郁,每一口都让人感受到滋补的力量。🐔...
石橄榄 1把 玉米 1个 红枣 5颗 盐 适量 清水 适量 方法/步骤 1 把红枣洗干净，切半去核 2 把石橄榄洗掉沙子，切小段 3 把玉米洗干净，切小块 4 把走地鸡洗干净，切小块，下料酒，焯水 5 把石橄榄，红枣，玉米，走地鸡放入锅里，下适量清水，熬煮2个小时 6 一份石橄榄鸡煲就完成了 注意事项 石橄榄...
最近心血来潮,在家尝试复刻了一下洪大厨的石橄榄鸡煲,结果非常成功,味道几乎一模一样!姐妹们,赶紧学起来吧! 食材准备 🛒 清远鸡(切好):1000克,两人份,如果是一个人吃的话,500克就够了。 石橄榄:100克,这个食材有点难买,叮咚每天都有一份,到家后一定要好好洗干净,多洗几遍,不然会影响口感。
用料 农家走地鸡 1只或半只 石橄榄 适量 玉米 1根 枸杞 适量 调料,盐,鸡精(可不下) 适量 石橄榄鸡煲的做法 准备所有食材,清洗干净备用。 把所有食材放入一锅中熬煮一个半小时,就可以喝到美味的石橄榄鸡汤了。 农家走地鸡鸡肉也相当好吃。参照这个菜谱,大家做出 20 作品 全部20个作品 上传你做的石橄榄鸡...
石橄榄汤底 上桌就闻到浓郁的药材味,特色石橄榄汤底,滋补又养生~先喝上一碗汤,热乎乎、甜滋滋的,鲜掉眉毛!祛暑清肺又养颜,夏季必备~ 纯嫩鸡肉 选用乡下走地鸡,肉质非常鲜嫩!吃起来丝毫不柴,裹挟着汤汁又鲜又甘,越嚼越香。整整4盘鸡肉,用料满满,一...
广东人常说“靠山吃山,靠海吃海”,这不仅仅是生活习俗,更是一种对大自然的尊重和感恩。石橄榄,这种生长在海边大山的独特食材,带着大自然的馈赠,为餐桌增添了一抹甘甜与清香。石橄榄,入口甘甜,略带苦味,仿佛橄榄的味道在口中回荡,生津清嗓,润肺解结节,是健康食材的代表。而高山放养的走地鸡,以玉米和黄豆为食,身...