步骤1 网上购买石屏豆腐,商家配了小苏打,超市里也都有卖。 步骤2 小苏打(20克左右)添加大约1L温水,略搅拌帮助溶解。 步骤3 将石屏小豆腐倒入溶解了小苏打的温水中浸泡,大约两三个小时。 步骤4 两三个小时后先取一个豆腐放到锅里烤熟,尝尝是不是内里已经出浆了,就是看咬开豆腐内里是不是已经口感嫩滑了。如...
步骤1 网上购买石屏豆腐,商家配了小苏打,超市里也都有卖。 步骤2 小苏打(20克左右)添加大约1L温水,略搅拌帮助溶解。 步骤3 将石屏小豆腐倒入溶解了小苏打的温水中浸泡,大约两三个小时。 步骤4 两三个小时后先取一个豆腐放到锅里烤熟,尝尝是不是内里已经出浆了,就是看咬开豆腐内里是不是已经口感嫩滑了。如...
云南风味【石屏包浆豆腐】的做法步骤 步骤1 准备好材料 步骤2 番茄切小丁 步骤3 豆腐解冻,略微煎一下(也可以不煎,我比较了一下口感差异不大) 步骤4 锅里放少许油,放入蕃茄丁炒一下 步骤5 压成沙士 展开全部 步骤6 步骤6 加适量水,不用太多,能盖住豆腐就差不多 步骤7 放入日式高汤料 步骤8 放入豆腐盖上...
如何自制包浆豆腐不漏浆 外壳酥脆 里面柔嫩无比#包浆豆腐 #爆浆豆腐 #石屏豆腐 - 千月厨房于20240321发布在抖音,已经收获了8.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
云南石屏包浆豆腐,传统工艺,井水点制,外酥里嫩,鲜嫩爆浆!#包浆豆腐 #爆浆小豆腐 #包浆豆腐做法 #地方特色美食 #我的摆摊日记 - 锦姐(山货 土特产)于20241028发布在抖音,已经收获了7.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
干煎云南石屏包浆豆腐,外酥里嫩,一口一个绝!!的做法步骤 步骤1 豆腐轻轻冲洗俩遍,一定用厨房纸巾吸干水分(不然会炸锅!!!) 步骤2 原来自带了一包干碟蘸料 步骤3 不粘锅里喷点油,油热后依次放入豆腐,中小火一面煎3分钟左右,再煎另一面 (‼️煎的话一定要用不粘锅,也可以烤箱空气炸锅) ...
1 ✨正式开始： 1.将包浆豆腐拆盒轻轻拿出，放置盆里用水洗至水清，小心点⚠️免得豆腐破了。2 2.捞网过滤水分，用厨房纸巾擦干，待用。3 3.将宜盾普魔方蒸汽炸多功能料理锅的水箱灌满水（这样蒸汽炸出来的食物，锁住汁水，口感会更好），炸篮刷油（垫烘焙纸也行，但会影响口感）。4 4.放入包浆豆腐...
纯素美食|煎石屏包浆豆腐的做法步骤 步骤1 盒马鲜生上购买的云南石屏包浆豆腐,是直接可以煎不需要用水泡开的。 如果买的是干的,需要先泡,具体怎么泡可以查一下下厨房app其他食谱的介绍。 步骤2 用刀划开,里头的水倒掉,加饮用水冲洗一下,再把饮用水倒掉。
自制石屏包浆豆腐的做法步骤 步骤1 豆腐切厚片,大概4斤豆腐 30g小苏打,30g盐,4.5斤水,水没过豆腐即可。 温水浸泡3小时,或冷水泡8小时。 取出豆腐沥干水份,摆到空气炸锅里,220℃5分钟,翻面再烤5分钟。 步骤2 沾水:白开水里加胡辣椒,酱油,醋,花椒面,盐,味精,折耳根,葱花,香菜,拌匀。