以石家庄地区的缸炉烧饼为代表,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法。缸炉烧饼的制作要分为两个部分,一是缸的制作,二是烧饼的制作。 1. 缸的制作:将尚未烧制好的、半生半熟的水缸,去掉底部,使之上下相通。用铁皮将缸包成圆桶,用土泥将缸与铁皮间的缝隙封严,然后大口向下,置于排列好的炉条上固定...
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灵寿特产——缸炉烧饼 灵寿特产——缸炉烧饼,香脆可口、外脆里酥。据说当年周总理到石家庄时就作为石家庄的特产奉献,周总理对此小吃曾赞不绝口。 缸炉烧饼从字面上看,自然是用缸炉烤出的。听老人说,过去是将大水缸底下敲个口,做成炉子状,用它来烤烧饼。现在的人们都用铁皮桶做炉子,内衬一层相当于水缸的陶土...
朋友知道我爱吃缸炉烧饼,特地从老家行唐带过来一箱子,石家庄特产除了正宗安徽牛肉板面,还有咱们的缸炉烧饼#缸炉烧饼#星火大院 - 赵大伟日常于20240912发布在抖音,已经收获了78.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!