石家庄扒糕的做法：1. 准备材料：糯米粉、红薯粉、糖、油、水。2. 将糯米粉和红薯粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒。3. 将糖加入适量的水中，煮至糖溶解，制成糖水。4. 将糯米粉和红薯粉的混合物倒入糖水中，搅拌均匀。5. 将混合物倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。6...
扒糕是石家庄地区著名的传统小吃,由荞麦面制成,看着其貌不扬,却是夏季消暑圣品。在夏季食用时切成长条,盛入碗中,再浇上醋、蒜泥等调料配制的汁,吃起来有荞面的香味,口感绵密,酸辣筋道。如今冬季也可食用,加热油翻炒,称之为煎扒糕。扒糕承载着每一个石家庄人儿时的回忆,也是外地游客必吃的传统小吃。 原标题:《...
在河北省石家庄市井陉矿区，有一道被誉为当地传统美食代表的“扒糕”。这道美食以荞麦面为主料，成为该地区独特的风味。 ► 美食历史背景 在河北省石家庄市井陉矿区，有一道被誉为当地传统美食代表的“扒糕”。这道美食以荞麦面为主料，制作过程中，先将荞麦面撒入锅中烧开的热水中，再用工具不断搅动，直至熬成...
石家庄市井陉矿区白彪扒糕是当地男女老少皆宜的一种美食,是一种以荞麦面为原料做成的面食。制作时把荞麦面慢慢倒入已经烧开了水的锅里,同时用木棍做成的工具“扒糕拐子”迅速搅动,搅成面团至熟透为止。趁面团热时,用专门的工具挖一块面团,并拍成一个个小圆饼,依次放在案板上。吃的时候用小刀切成菱形小块码在盘子...
很多老北京人虽然不喜欢扒糕“黑漆漆”的外表,但扒糕如此美味,很多人都依然钟情于它。 石家庄地区有很多地方也有扒糕,但最有名的还是深泽地区特产的高庙扒糕。而深泽高庙扒糕又以高丑子的“丑子扒糕”最为有名。如今已经80多岁高龄的高丑子的制作手艺是从他爷爷那儿学会的,如今高丑子的孙子也已经是高家的第六代...
家乡有一种下酒菜叫扒糕。“糗”扒糕用的是荞麦面，荞麦面加水和十三香澥成灰色糊状，开水下锅“糗”。熟后，趁热用两手拍成圆饼，晾凉后饼上印满手印。食用时削成两头薄中间厚的长条薄片，状似象眼，切好盛在碗内浇上料汁吃。料汁一般以芝麻酱、酱油和米醋相配，再加入蒜泥、姜末、葱花、芥末、辣椒油和...
高庙扒糕：高庙扒糕是石家庄市深泽县的特产，主料是荞麦面，加上花椒，小茴香等调料，煮熟后定型为二两左右的圆饼，凉晒即可食用。食用方法是将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料，具有蒜香可口，绵软有劲的特点。高庙扒糕以高丑子的“丑子扒糕”最为有名，据说已有一百多年的历史了。深...
对于初次接触扒糕的人来说，可能对它的外表持有疑问。然而，扒糕的美味与营养价值不容忽视。荞麦面制成的扒糕富含膳食纤维，有助于肠胃调理。在石家庄，尤其是深泽地区的高庙扒糕颇有名气。高庙扒糕以其独特的风味和制作工艺，成为当地的特色美食。高庙扒糕的制作技艺代代相传，已有百年历史。深泽扒糕不仅...
人均：42元地址：汇通路18号农村银行对面贾记扒糕贾记扒糕一直是石家庄一家非常有名的吃扒糕的地方，就在一个十字口的小摊子，虽然看起来很不起眼，但是人气非常高，经常有人走很远过来吃，这里的摊位很小，大家买了之后就带走吃。这个小摊已经经营三十多年了，锅底扒糕很好吃，传统风味，分量很足。人均...
石家庄地区很多地方都有扒糕,但最有名的还是深泽县特产的“高庙扒糕”。 石家庄深泽高庙扒糕 河北美食文化网 高庙村位于深泽县东陲,滹沱河畔,现已成为扒糕专业村,全村有四十余家扒糕经营户,而这中间尤以“西高东段”最为有名。村西高丑子家的“丑子扒糕”颇有名气,据八十高寿的扒糕传人高丑子回忆,他爷爷就是...