安徽牛肉板面，在石家庄特别的火爆，各个城市，包括到乡镇，几乎都能看见正宗安徽牛肉板面的牌子，尤其到了石家庄市区，更是几百米远一个。石家庄最好吃的4家板面，量大味美，香辣过瘾，只有石家庄人才懂 一、牛春花板面 “牛春花板面”的连锁店，细面条爱好者和宽面条拥趸各自排成一队，井然有序地等待着品尝那一...
安徽板面原本的样子是“太和羊肉板面”，它是用羊肉的。但石家庄的“安徽板面”是用牛肉的，全称是“安徽牛肉板面”。人民日报社主管主办的“国家人文历史”微信公众号2022年3月曾刊文《安徽牛肉板面里，藏着石家庄人直面尴尬的勇气》介绍，石家庄最特色的美食，就是安徽牛肉板面。石家庄人不但不觉得尴尬，还会大方地拍...
首先，安徽板面的老家确实是在安徽，它源于安徽阜阳市太和县，只不过此肉非彼肉，不是牛肉板面，而是“太和羊肉板面”，传说曾是张飞的最爱。上世纪90年代，大批安徽阜阳人北上打工，把板面带到了火车拉来的城市——石家庄。石家庄是一座因为铁路建设而快速发展起来的城市，城市的快速发展离不开大量涌入的外来务工人口...
石家庄改良版卤煮板面 “去安徽化”之后，石家庄市饭店烹饪行业协会等已于8月14日公布了《石家庄牛肉板面制作工艺及研发团队名单》。消息称，2024年6月1日，在石家庄市餐饮酒店产业发展促进会协办的石家庄全国地标美食名厨邀请赛上，石家庄牛肉板面就已获得石家庄市地标美食称号。7月14日石家庄牛肉板面公用品牌发布后，根据...
澎湃新闻注意到，今年4月，曾有人民网“领导留言板”网友提出，石家庄牛肉板面是石家庄为数不多的美食招牌之一，建议围绕板面打造石家庄的金色招牌：宣传和饭馆名称名字统一为“石家庄牛肉板面”，不再用石家庄安徽牛肉板面，这样能避免地域冲突，同时为石家庄打出名声。还可以升级打造牛肉板面火锅，为石家庄打造牛肉板面体系...
在石家庄板面界,乃至整个河北板面界里, 五七路板面那绝对是响当当的最正宗的安徽牛肉板面,所以我对正宗两个字也比较挑剔。 一、板面正宗的是宽条的。 当然现在人么们口味多了,宽条细条可以自选,都叫板面了。 加上宽条面条弹性太好,弹一下会飞溅出很多汤汁, ...
不过牛肉板面的南征北战，却离不开安徽老乡的努力，仅从安徽牛肉板面这个名字中，就不难看出，这道诞生在石家庄的美食，其实是有着安徽血统的。石家庄的板面，起源于安徽阜阳的太和县，当地的传统特色美食羊肉板面，可以说是牛肉板面的老祖宗。根据相关资料显示，太和羊肉板面发源于三国时期，张飞驻守在安徽阜阳，因为...
要给牛肉板面“去安徽化” 网络上一直流传着一个热梗,“石家庄正宗安徽牛肉板面”。 比如去年年初,千万粉丝探店博主“特别乌啦啦”曾探访河北一家板面店,随着视频走红,“石家庄特产正宗安徽牛肉板面”这个梗被粉丝大量传播,成为不少人提起石家庄时率先联想到的标签。