6.搅拌均匀。 7.面团做成均等面剂擀皮,包包子。 8.包子包好了。 9.放冷水蒸锅摆好,再醒发10-15分钟,蒸15分钟关火,闷3-5分钟出锅。 10.包子出锅了。 11.好吃。 12.营养丰富的素包子。 小贴士 必须温水和面,根据当时气温决定醒发时间。 包子包好要二次醒发,蒸熟关火闷一会。
石头门坎津味素包的做法,石头门坎津味素包怎么做请看步骤:1.自发粉中加30-40℃温水,注意要一边揉一边慢慢加水,揉至盆光面光手光2.面盆加盖或者用保鲜膜封住,放入30-40℃的水浴中,醒发一小时3.醒面的同时准备馅料:绿豆芽掐头去尾,洗净,切成小段加盐腌制5分钟。香菜洗
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辅料：面筋、香干（深色）、粉皮（卷）、香菇、木耳、竹笋（白，软）香菜、腐乳（红）材料都是1：1，香菇少一点发时间 面要或软些，和好后饧20分钟 材料切末，豆芽下开水焯 纯素馅不用葱蒜，只放姜末，一大块姜 酱豆腐两块，加4勺左右香油，碾成泥调开，拌入馅中，放盐 面发好后就可以包了 蒸15分钟 ...
17、用擀面杖将面饼擀成面皮。 18、取适量馅料放入面皮中,包成包子。 19、在备好的盘子上刷上一层油,放入包子。 20、电蒸锅注水烧开,放上包子,蒸10分钟。 21、取出包子,即可食用。 原文天津素食小吃石头门坎素包子的做法http://www.1ms.cn/caipu/baozi/726.html...
石头门坎素包的做法步骤 步骤1 姜切末,锅中加入花生油烧热后关火,把姜末放入,注意不要把姜末炸糊,放糖,使之溶化,加入酱豆腐,芝麻酱,拌匀。 步骤2 豆芽菜、香菜、粉丝切段,豆腐干、油条切丁,倒入锅中,与之前调好的调料混合均匀。 步骤3 包包子,蒸包子,吃包子。
一、石头门坎素包子:百年传承,风味独特 石头门坎素包子,始于清代,已有100余年的历史。它以馅料讲究、作工精细、馅大皮薄、香味浓郁而著称。以木耳、花菜、豆皮、口蘑、香干、面筋等多种食材为馅料,每个包子都捏成21个摺,展现出了石头门坎独特的制包工艺。独特的配方和制作方法使得石头门坎素包子口感鲜美,回味无穷,...
“石头门坎”最早是清乾隆末年在“天后宫”旁宫南大街营业的“真素园佛素包”。 店主为防夏季雨水倒灌入店,就在门口垒了一道门坎,从此后,就有了“石头门坎”的称呼。 给“石头门坎”做代言的是慈禧太后老佛爷。据说当年,慈禧太后也来天后宫进香,自然也品尝了“真素园”的包子,吃完后自然是连声叫好!从此,“...