石头街麻花起源于明朝末年，至今已有几百年的历史。传说是一位姓石的厨师在河边制作麻花，因为麻花形状像石头，所以被称为石头街麻花。经过几代人的传承和发展，石头街麻花已经成为南昌著名的特色小吃。二、制作工艺 石头街麻花的制作工艺十分独特，主要原料有面粉、白糖、鸡蛋、芝麻等。制作时，先将面粉和白糖混合在...
江西南昌特产石头街麻花是一种著名的传统小吃。以下是关于石头街麻花的详细介绍：原料考究：选用精白面粉、一级白砂糖、上等清油等优质原料，并在每生产一百斤麻花时掺进八斤新鲜鸡蛋黄，以保证麻花的口感和品质。制作工艺精细：通过反复揉搓使面料均匀，然后搓成麻花形状。在煎炸时，要求油多、火文、油...
石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。...
“品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段,发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓,保持了原有的风味和特色,至今仍得人们喜爱,大家惯称它为“石头街麻花”。 石头街麻花以配料考究,制作精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市。它选用精白面粉,一级白砂...
但也有一些人认为，石头街的麻花虽然口感不错，但是有些过于甜腻，吃多了容易上火。而且，作为南昌的特色小吃，石头街的麻花价格相对较高，一份麻花可能要10元左右，对于有限的消费者群体来说可能略显昂贵。无论如何，南昌石头街的麻花已经成为了这里的一大特色美食。作为游客来到南昌，不妨也来到石头街，...
石头街麻花是江西省南昌市著名的汉族小吃。选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、...
“品香斋”麻花店，东南饼庄。1、“品香斋”麻花店，店面不大，干净整洁，生产的蛋黄麻花精细小巧，颜色金黄油亮，味道酥香爽口。2、东南饼庄，位于南昌胜利路八一广场(南昌)到石头街线路202路，干净卫生，口味独特，受到人们的喜爱。南昌
石头街麻花是江西省南昌市有名的传统小吃。选用精品白面粉、一级白糖、上等清油等优质原料,每生产100斤麻花,就要在材料中加入8斤新鲜蛋黄。反复揉搓至面团均匀,再拧成麻花。油炸时,油要多,火要文,油温要严格控制在七成。这样做的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥脆。 本文低音号摘选自网络,如有侵...
一百多年前,南昌市石头街上有个小店铺,每天门庭若市,顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店,店面不大,干净整洁,生产的蛋黄麻花精细小巧,状如双龙盘绕,颜色金黄油亮,味道酥香爽口,很受消费者的欢迎。由于仍旧领先手工精细细搓,保持了原有的风味和特色,至今仍得人们喜爱,大家惯称它为“...
石头街麻花是一种传统的中式点心，以其独特的扭曲形状和香甜的口感而闻名。以下是自制美味石头街麻花的步骤：材料准备：中筋面粉：500克 白糖：100克 盐：5克 鸡蛋：1个 花生油或其他植物油：适量 牛奶或水：适量（约100毫升）泡打粉或小苏打：5克 芝麻：适量（可选）工具准备：大碗：用于和面 擀面杖...