25个村。根据查询超赞地名网得知，漳州市芗城区石亭镇在2021年5月撤销并设立为石亭街道，调整后行政区域不变。截止2023年12月，漳州市芗城区石亭街道辖区有25个村，分别为寮里、田边、董坑、后园、秋坑等。