山芹菜学名短果茴芹,属伞形科多年生草本,多生于长白山海拔500-1200米的针阔混交林下、溪边阴湿处。茎直立中空,高30-80厘米,基生叶三出复叶,小叶卵形具深裂,叶柄紫红色,5月抽薹开花,伞形花序白绿色。喜腐殖层深厚的黑土,常与椴树、水曲柳共生,嫩叶春季萌发时气味清冽,4月下旬至6月初为最佳采收期,雨后叶片肥厚...
短果茴芹是一种多年生草本植物,属于伞形科茴芹属,别名大叶芹。 它主要产自吉林、辽宁、河北和贵州等地,尤其在长白山区最为著名。 这种野菜不仅颜值高,还带着一股独特的香气,是大自然馈赠的美味佳品。🥕 短果茴芹的食用部位 短果茴芹的嫩茎叶是它的食用部位,口感鲜嫩,清香扑鼻。 它的嫩苗也可以用来做菜,独特的...
将短果茴芹洗净焯熟,切碎后挤去多余水分。 与猪肉馅混合,加入适量调味料搅拌均匀。 包成饺子煮熟即可。 以短果茴芹为主料拌猪肉做饺子馅,是上等的配菜馅。 短果茴芹盐渍: 将短果茴芹洗净晾干,放入干净的罐子中。 加入适量食用盐和调味品,搅拌均匀后腌制。 腌制一段时间后取出食用,可作为风味小咸菜。 在烹饪短...
短果茴芹介绍 别名:大叶芹(东北草本植物志) 科、属:【伞形科】,【茴芹属】 拉丁名、英文名:Pimpinella brachycarpa (Komar.) Nakai 特征形态:多年生草本,高70—85厘米。须根。茎圆管状,有条纹,上部2—3个分枝,无毛。基生叶及茎中、下部叶有柄,长4—10厘米;叶鞘长圆形;叶片三出分裂,成三小叶,稀2回三出分...
短果茴芹的食用方法 1、短水果八角煎培根 短果茴香烤培根特别美味。烹饪时,新鲜的短果茴香应该洗净并切成段。熏肉应该提前放入锅中,蒸软,然后切成薄片。油应该放入煎锅,并加入适量的红辣椒。然后熏肉应该放入锅中,煎成透明的形状。然后切碎的短水果茴香应该在锅里快速煸制。翻炒后,加入适量生烟和食用盐调味,翻炒...
其次，选择野菜时务必确保新鲜。新鲜的野菜能保持较高的维生素和无机盐含量，新鲜采摘的野菜口感更佳，营养价值更高。在食用野菜时，千万要小心辨识。避免误食可能导致中毒的野菜，确保安全食用是至关重要的。最后，警惕污染的野菜。来自工业区或污染水源附近的野菜可能含有铅等有害物质，这样的野菜坚决不能...
短果茴芹是一种美味的食材，可以用于制作多种健康又美味的菜肴。首先，让我们尝试一道清爽的鸡丝山芹沙拉。将500克山芹用盐水烫过后，沥干水分，切成5厘米长的段。取一只鸡腿，去骨并去皮，然后用米酒蒸熟，将其切成丝状。在热锅中，加入山芹段和鸡丝翻炒，再加入适量盐炒至熟透，最后淋上沙拉酱，即可...
山芹菜的学名叫短果茴芹,是芹菜中的高級珍菜。山芹菜的营养成份在野菜中也是较高的,春天的幼苗可以食用,山芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙鉄磷等。其中胡萝卜素的含量高出西芹38倍,维生素C的含量也高出西芹五倍以上,近大白菜4倍,近黃瓜的8倍。维生素B2...
短果茴芹营养价值及人工培育
摘要:短果茴芹是一种常用的中草药,味甘、性寒、降压化痰,可用于治疗感冒咳嗽、支气管炎等。现代研究发现短果茴芹的提取物具有清热、祛风除湿、散淤破结、降血压、消肿解毒、止眩、清肝、益气之效。本文分析短果茴芹提取物的化学成分及其研究进展,为其化学成分提取工艺的研究提供科学依据。