靛蓝，分子式为CHN₂O₂，为水溶性非偶氮类着色剂。靛蓝类色素是人类所知最古老的色素之一，广泛用于食品、医药和印染工业。靛蓝作为织物染料的应用至少可追溯到公元前2500年。古埃及木乃伊穿着的一些服装和我国马王堆出土的蓝色麻织物等都是由靛蓝所染成的。我国瑶族的一支因其生产和使用靛蓝染布的技术独特而得名...
着色剂又称食品色素,是以食品着色为主要目的,使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种,我国允许使用的有46种,按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。随着人们对食品添加剂安全意识的提高,大力发展天然、营养、多功能的天然着色剂已成为着色剂的发展方向。 着色剂(...
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目前GB 2760-2024标准中允许使用的着色剂有六十余种。β-阿朴-8'-胡萝卜素醛、β-胡萝卜素 、赤藓红及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀(包括靛蓝,靛蓝铝色淀)、二氧化钛、番茄红、番茄红素 、柑橘黄、高粱红、黑豆红、黑加仑红、红花...
因此，食品行业不得不考虑在必要的时候，通过加入食用色素——着色剂来改善因加工导致的食品天然颜色的劣变，“修复”和提升食品的感官属性。 这种赋予和改善食物色泽的着色剂，是相关国家标准允许使用的食品添加剂中的一个重要门类。目前，我国《食品添加剂使用标准》（GB2760）中允许使用的有60余种，按照它们的来...
化妆品着色剂是一类能改变化妆品自身颜色或皮肤颜色的原料，主要通过吸收或反射可见光的方式为化妆品或肌肤提供色彩。这些着色剂根据溶解性的不同分为染料、颜料和色淀等。其中，染料可以溶于水或有机溶剂，使溶液着色；颜料则不溶于溶剂，而是以微小颗粒的形式分散在分散化妆品基质中以着色；色淀是色素的不溶性盐。...
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着色剂：任何可以使物质显现设计需要颜色的物质都称为着色剂。2着色剂的分类 着色剂 按种类分类 颜料（固体微粒）染料（分子状态）无机颜料 有机颜料 按化学结构分类 不溶性颜料 色淀颜料 2.1按种类分类 着色剂按种类分可分为颜料和染料。颜料：不溶于水，为塑料主要着色剂，它们呈微小颗粒分散于塑料，借遮盖作用...
一、天然着色剂1. 植物性着色剂植物性着色剂是从植物中提取出来的天然色素，如叶绿素、花青素、胡萝卜素等。这些色素具有天然、安全、无毒等优点，但稳定性较差，容易受到光照、温度等因素的影响而褪色。2. 动物性着色剂动物性着色剂是从动物体内提取出来的色素，如胭脂虫红、虾青素等。这些色素具有较高的稳定性，但...
食品中八种人工着色剂的测定 HPLC 法 应用编号:AF10046 人工合成着色剂又称人工合成色素,常以苯、甲苯等 为原料,先制备色素中间体,再将一种或两种中间体进行 磺化、偶合、缩合和偶氮化等化学反应而制成。《食品中 合成着色剂的测定》(GB/T 5009.35-2003),采用聚酰胺吸附 ...