真脂又称中性脂肪和甘油三酯。真脂不溶于水,比水轻,当它与水混合时,常浮于水面,如果用力振摇,真脂就分散在水中,形成乳浊液,这种乳浊液不稳定,很快又分为水和脂上下二层。如果加入乳化剂,就可以使乳状液相当稳定。乳化剂的分子含有亲水基和亲油基(即疏水基)二个部分。它的亲油基被油滴所吸引,而亲水基的一端...
解析 真脂又称中性脂肪和甘油三酯。酸败作用是指真脂由于储存时间过长、日光、空气、水和微生物的作用,使其发生水解和氧化,游离出来一些具有特殊臭味的脂肪酸、醛和酮,这个过程叫酸败,为了防止酸败,应将真脂装入密闭器中放在阴凉干燥处保存。反馈 收藏
真脂 发音生词本:添加笔记: 有奖纠错 | 划词 AI解释 全文检索 法汉-汉法词典 graisse vraiewww.fr ancoc hino is.co m 版 权所有 用户正在搜索 carlinite,carlisme,carliste,Carloman,carlosite,carlsbergite,carmagnole,carmatron,carme,carmel, ...
顾名思义，它就是可可脂的代替品，就是我们常常说的“假可可脂”。代可可脂则是用其他植物油经过特殊氢化等工艺加工而成的油脂，由于它的成本较低，价格不贵，经常用来代替价格昂贵的可可脂。所以，用这类代可可脂生产的巧克力又被称为“假”巧克力。在口感和味道上面，代可可脂可以代替可可脂，但在营养健康方面...
真空脂分子量是指真空脂分子的平均质量。由于真空脂分子非常复杂,因此它们的质量通常通过测量它们的相对分子质量来确定。 测量真空脂分子量的方法包括碳-13核磁共振(C-13 NMR)光谱法、凝胶渗透色谱(GPC)法和流场分析法等。这些方法可以准确地测定真空脂分子量,并提供有关真空脂分子结构和复杂性的有用信息。 四、真...
真空脂,也被称为真空润滑脂或真空密封脂,是一种专为真空环境设计的特殊润滑剂。它不同于普通的润滑油脂,具有极低的挥发性、良好的密封性和优异的润滑性能。真空脂主要由基础油、稠化剂和添加剂三部分组成,其中基础油决定了其润滑性能,稠化剂则赋予其一定的稠度和稳定性,而添加剂则用于...
叶黄素酯是一种重要的脂肪酸脂,有类似胡萝卜素的作用。叶黄素酯具有抗氧化,有滤过蓝光的作用,对眼睛发育有较好的营养作用。可以预防紫外线或手机蓝光对眼睛的伤害,对眼睛视网膜有保护作用。叶黄素酯具有保护视力,缓解眼疲劳,可以治疗视力模糊,眼部干涩,眼睛痛,畏光,角膜发红等病症。有预防黄斑变性等作用。平时多吃叶黄素...
游离脂肪酸增多，产生不同程度的脂毒性反应，脂毒性反应负反馈于脂肪细胞抑制其正常生理代谢；而脂毒性...
动物实验和人体试验均表明,长期摄入甘油二酯油能够控制体重增加,并具有减少内脏脂肪含量等生理作用。 动物实验研究显示甘油二酯通过增强肠β-氧化相关酶活性和上调脂代谢相关基因表达,从而使脂肪积聚减少。临床试验中,健康人群和肥胖患者每日摄入甘油二酯油,4-6个月后体重和体脂均会明显减少。