另外,西贝、望湘园、眉州东坡等也有自己的中央厨房,餐厅适合标准化生产的产品,由中央厨房加工配送。这种模式不仅控制住了核心技术,还保证了食品卫生安全,同时降低原材料成本、房租成本、人力成本,还可以保证菜品标准,缩短烹饪时间,增加翻台率。 看似美好,但中央厨房的构建并不容易,对很多餐饮企业来说是不小的挑战。嘉和...
眉州东坡预制菜真的好吃吗#预制菜 #预制菜测评 #创作灵感 #抖音小助手 #测评 - 是小王呀☺️于20230328发布在抖音,已经收获了444个喜欢,来抖音,记录美好生活!