答:大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。 昨晚家里做了一大锅排骨汤,选择的是猪筒骨熬煮的,配的是萝卜,量差不多是一餐吃完,然后剩下一些汤和萝卜,第二天可以用来下面作为早点。 用猪筒骨熬煮的的排骨汤,我认为口感最好 常说的排骨汤的叫法其实是统称,排骨汤还是有很多的不同,比如,昨晚我家做
直排一般是一刀切的~！炖汤一般用直排 二刀排用来烧菜 直排的最好。
3、盐和白酒不能少加,这是杀菌的重要环节。 好了,做排骨前,有人先焯水,有人直接炒,都是不对的,教你最正确做法,先用淀粉洗出排骨内的血水,做出来的排骨真香,一点腥味都没有。 相关搜索 排骨玉米汤的做法 玉米炖排骨的做法 排骨焯水 高压锅炖排骨 冬瓜排骨汤 排骨汤 作者最新文章 10月这菜正当季,比萝卜还...
和红烧排骨最搭配的就是米饭了,每次孩子都要用排骨汤泡饭,红红的米饭,能吃2大碗。这个方法还可以烹饪其他的肉类,换成五花肉就变成了红烧肉,用来炖鸡也很好吃。无论炖什么肉,都不用焯水,只要放在盐水里泡一泡就干净了。再用香料把排骨的香味激发出来,加入热水炖就行了。 如今的肉价那么贵,一定要用最好吃的方法...
9种经典排骨的做法 排骨简直是肉食最爱呀! O绿洲 绿洲 微博出品的美好生活社交平台û收藏 10 1 ñ4 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...微电商达人 好物发现官 美食博主 查看更多 a 36关注 409.2万粉丝 160787微博 微关系 她的...
1、这样做出来的排骨汤非常好喝，营养美味，汤鲜味美，咱们一起来准备一下萝卜排骨汤具体的烹饪食材吧。准备一大勺面粉，再准备适当的排骨吃多少准备多少，然后准备适当的食盐，接下来再准备一根白萝卜，一根小葱，一块生姜，适量的枸杞，枸杞可以稍微多一点，但也不要太多。2、先准备一个大碗，在碗中加入咱们准备的...
可以，但最好不要直接炖。因为经冷冻后的排骨，无论是肉中还是骨中都会含有大量以冰的形式存在的水份。特别是在比较厚的骨髓中（比如大腿骨、脊骨等），这些冰的溶化时间比排骨外表的冰的溶化时间晚。当骨外的肉早己熟透的时候，有可能骨质内的水份还没有达到安全食用标准。继续炖的话会影响口感，会...
将洗好的排骨放入碗中,加入葱段、姜片以及33颗花椒粒。接下来,进行调味:添加1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、适量胡椒粉和2勺淀粉。充分抓拌均匀后,让排骨腌制7-8分钟,以便更好地吸收调料的味道。 腌制好的排骨现在可以下锅炸了。在热油中,将排骨炸至双面金黄,注意要小心烫手哦。炸好后,将排骨捞出备用...