1 第一步，先把盘鳝鱼清洗干净。最好放在清水里养一到两天，然后将里面的内脏用清水洗干净，捞出沥干水分。2 然后准备好葱姜。将它们切成碎末。用碗装的，放一旁备用。3 然后锅里烧热，放少量的食用油，等油温热了以后，将鳝鱼倒进锅里，然后调中小火，马上盖上锅盖。4 大概20秒的时间将锅盖打开，然后翻炒...
1 第一步是挑选黄鳝，我们选择筷子般长的大小。在盆里放入清水，放少量的油。准备好葱，姜蒜末，将葱切成葱花。蒜切成小块，姜切成丝。2 清洗干净之后，在锅里放入花生油，把黄鳝放进去。盖上锅盖，等待五分钟之后再开始翻炒，在炒到出现金黄色之后，把佐料放进去，葱姜蒜末。可以放入一点干辣椒，用锅铲继续...