盐酸四环素的紫外吸收峰主要有两个。根据查询相关公开信息显示，盐酸四环素的紫外吸收峰分别位于225nm和275nm处。其中，225nm处的吸收峰是由四环素分子中的苯骨架所引起的π-π跃迁所致，而275nm处的吸收峰则是由四环素分子中的羟基所引起的n-π跃迁所致。