1.面粉加入酵母揉团发酵;发酵时要加点温度达到10度以上 2.备上四川盐菜,四川腊肉,香葱或者蒜苗 3.腊肉切成片 4.四川腊肉,盐菜切成小米粒 5.四川腊肉,四川盐菜切细后拌均匀 6.面发酵后就可以包包子了 7.包子里多放点馅吃起来口感才会更好些。包好后放蒸锅里发酵一小会儿开大火水开,气上来后再蒸12分钟 8.么么哒!香喷喷的包子出锅了,唉呀呀! 9.
1/7 偷师多年,第一次发教程,包子好吃,也简单,就是费时间,首先准备原料,用多少取决于自己准备包多少包子,我们家人多,包的就多。这是我妈去鸟做的盐菜,特别香,再腌一年更香 2/7 腊肉拿出来一定要煮熟,我用了图中的一半腊肉 3/7 把盐菜切碎,细一点好吃 4/7 腊肉切丁 5/7 因为盐菜很干,所以用...
长沙盐菜包子的做法 步骤1 准备馅料:五花肉切成小丁,盐菜泡软切碎。锅内放猪油,将五花肉煸炒出油,加盐菜翻炒。 步骤2 出锅后稍稍冷却加入白糖拌匀。放冰箱冷藏后会更好包。 步骤3 面团材料揉好后发酵至两倍大。 步骤4 发酵好的面团分成小剂子擀成中间厚周边薄的面皮。 步骤5 包上盐菜馅。 步骤6 ...
松软可口的盐菜包子的做法步骤 步骤1 酵母用38度左右温水溶化,静置5分钟左右如图增加酵母活性。先加200g水再调整,我用的大西南面粉,因为喜欢软面团,直接加了230g的水 步骤2 酵母水倒入面粉中不停搅拌,揉成光滑面团(我偷懒了,不是很光滑) 步骤3 温暖处发酵至两倍大,我用的烤箱发酵功能 步骤4 大葱...
白糖盐菜包子的做法步骤 步骤1 和面发面跟普通包子一样,按自己喜欢来就好。我用的是直接发酵法,面粉里加了少量黑米黑芝麻粉,冒充粗粮包子… 主要是馅,妈妈也不知道正宗的白糖盐菜包子馅配方,自己估计的。盐菜泡洗后切碎,肥五花肉切丁,锅里不放油把盐菜炒一炒,把肉丁也加入炒,闻到出香味出锅加白糖拌匀。这里加...
🥩 盐菜除了可以包包子,还可以用来做盐菜扣肉、腊肉炒盐菜等,炒得非常香,拿来包包子又香又软,类似梅干菜。1️⃣ 首先,选四分肥六分瘦的鲜肉,切成小粒,越小越好。 2️⃣ 肉粒在锅中炒至变色后加入姜末和料酒,翻炒出油后加入蒜末和另一半姜末,再加入鸡精和花椒粉提鲜,加一点点十三香去腥味。
盐菜包子的做法步骤 步骤1 开水➕白砂糖融化,放凉至40度后加入酵母粉,静置五分钟 步骤2 揉成光滑面团 步骤3 锅中水烧开后关火,利用蒸汽的温度发酵四十分钟至2倍大 步骤4 成功发酵后的面团组织呈蜂窝状 步骤5 馅料做饭: 1、梅干菜用冷水快速洗一下挤干水分,不能泡太久,软了就不好吃了。 2、奶锅内放...
定制包点包子小笼包酸菜包流沙包可多选猪肉包豆沙包盐菜包 浏阳市笑哈哈食品厂 9年 回头率: 7% 湖南 长沙市 ¥10.00 盐菜包子10个速冻面点 速冻早餐点心 酒店饭店商用特色半成品面食 长沙市厨食汇网络科技有限公司 5年 回头率: 25.5% 湖南 长沙县 ¥7.70 成交6件 山东煎饼5斤产临沂全小麦...
麻辣牛肉包、芝心流沙包、爆浆核桃包……“流量包”每个月都在推新，甚至有很多包子铺已经开成了单品店。而在传统“弗兰人”的心里最喜欢的老三样还是盐菜包子、鲜肉包子和银丝卷子。2019年《美学厨房》第一季推出“湖湘传统小食系列”，本期，就让米粒老师用最简易的方式教你做出最地道的盐菜包子吧。食材：面粉300...
湘潭特色盐菜包子馅调制秘籍 🍽️ 第二次尝试做包子,竟然成功了!超爱的盐菜包子,这次一定要分享给大家。🥢 包子皮还是按照上次的配方做的,发酵得非常好。接下来就是关键的部分——包子馅。🥩 首先,准备20g干腌菜,泡软后切碎。🥩 接着,取100g左右的肥肉或五花肉,切成丁或泥。