1. 首先，将野笋干用热水浸泡，直到它们变软。如果笋干已经足够脆，就可以进行下一步；如果还不太脆，可以稍微煮一下。2. 笋干泡胀后，加入适量的盐和您喜欢的调料。值得注意的是，加入一些油可以增加风味，尤其是芝麻油，但如果没有，花生油也是一个不错的选择。3. 最后，根据个人口味，可以加入一...
盐笋干的做法 春笋剥去笋衣,洗净。 准备食盐,只要是食用盐,粗盐细盐没那么讲究。 笋入锅,尽可能多加点水,加入100克食用盐,开火,大火煮透,一直煮到水收干,但不糊底即可关火。(锅底可预先放进蒸垫一块,可以有效防止水干糊底) 水干捞出锅后,再用菜板压一下,然后依次平铺在晾架上,晾晒一天,使笋的水份再收...
1、用料：笋干、盐少许。2、将笋壳去除，削去老头和表皮。3、水煮开后下笋焯水，（也可以直接煮沸后去浮沫），然后再加入一些盐后加盖煮5-6分钟。4、倒出来沥干水渍，基本放凉。5、铺平在烤架上，最好直接铺在烤盘里，这样更快，（因为家里烤箱比较小，所以两层一起烤，费时）烤箱170度预热后...
用料 自制盐笋干的做法 把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。 把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒 晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制...
徽味哥安吉笋笋干干货5斤笋干咸笋干盐扁尖扁尖笋嫩笋尖级竹笋商.#视频同款 #舌尖美味 #百吃不厌 #干笋怎么做好吃 479 70 21 10 举报发布时间:2023-12-31 23:43 全部评论 大家都在搜: 小小幸运 ... 好吃[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌] 9月前·福建 4 分享 回复 展开1条回复...
1、食材：牛腩400克（已让店家帮忙切好）、盐腌扁尖500克、花椒一小把儿、八角两颗、葱一段、姜一小块、干红辣椒五个、香叶一片、冰糖、生抽、老抽、料酒各适量。2、做法：1、牛腩洗净后，入冷水锅，倒入少许料酒，烧烤，捞出，并用温水冲去血沫，控水备用。3、盐腌扁尖儿用温水浸泡半小时，期间...
笋干是竹笋经过加工处理,晾晒烘干成的干货,特别干硬,食用前必须经过泡发。如果用清水浸泡,用的时间就较多了,至少需要1-2周,所以想快速泡发可采用以下方式。先用温水浸泡一两天,用火烧煮两小时,热水留着浸泡两三天,在浸泡期间每天换水一次,以保证水质不发酸。一般500克笋干发2500-3000克竹笋,质量好的能发3500-450...
开始先用热水泡一下，泡胀，如果已经脆了，就可以办了，没脆还要稍微煮一下，之后加盐，加些调料，最重要的是加油，最好用芝麻油香，没有用花生油也可以，最后加些香菜也可以，根据自己的口味 用盐腌制的笋叫扁尖，一般先用清水冲淡，然后可以炖炖老鸭｛扁尖老鸭煲｝，可以炒刀豆，还可以直接凉拌...
1. 将笋干提前用温水泡发,泡至软化,洗净,切成小块备用。 2. 将鹅肉洗净,切成块状,用开水焯水去除血水和杂质,捞出沥干。 3. 锅中加入少量油,放入姜片、蒜片炒香,然后加入鹅肉块翻炒至表面变色。 4. 加入料酒、酱油、八角、香叶、花椒和干辣椒等调味料,继续翻炒均匀,让鹅肉充分吸收香味。