步骤 1 花生米洗净，放开水中煮一两分钟。煮过再_炒皮不容易破，且易入味。步骤 2 煮过的花生米捞起晾干水分，晾至不滴水就行。步骤 3 晾花生的时候，把盐烧热，下香料炒出香味，再倒入花生米翻炒。步骤 4 全程中小火翻炒。步骤 5 炒至花生米有爆裂声，如果放的盐比较多，可以熄火盖上锅盖，...