盐渍青梅 小时候,大伯最喜欢把盐渍的青梅捣成梅酱加上白糖,然后坐在大埕口边配白粥,我特别有印象。从小很喜欢酸酸的味道,对于梅子更是喜爱有加,生活汕头这个靠海的小城市,每天都有新鲜的海鱼可以吃,妈妈喜欢用梅子蒸鱼,我好喜欢吃,之前的梅子都是在干货店买的,如今我也是孩子的妈妈,每天都和食材打交道,自然想...
【海盐渍青梅】1.青梅洗净晾干;2.去帝;3.一层盐一层梅子;4.最后封口要加超级多盐封住,然后放在阴凉处静置就好了,一年半年梅子变成好看的金黄色就可以吃啦~
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步骤 1 青梅洗净晾干 步骤 2 去帝 步骤 3 一层盐一层梅子 步骤 4 点 最后封口要加超级多盐封住,然后放在阴凉处静置就好了,一年半年梅子变成好看的金黄色就可以吃啦~
小时候,大伯最喜欢把盐渍的青梅捣成梅酱加上白糖,然后坐在大埕口边配白粥,我特别有印象。从小很喜欢酸酸的味道,对于梅子更是喜爱有加,生活汕头这个靠海的小城市,每天都有新鲜的海鱼可以吃,妈妈喜欢用梅子蒸鱼,我好喜欢吃,之前的梅子都是在干货店买的,如今我也是孩子的妈妈,每天都和食材打交道,自然想把最放心的...
【盐渍青梅】1.用叉子等尖锐物去蒂;2.洗净后用水泡两个小时;3.水烧开,青梅汆水几秒后捞出;4.放入 保险盒,均匀加入150g盐;5.~3天后完全出水;6.将青梅逐个夹入玻璃瓶,倒入150g盐,放在阴凉处密封保存;7.酸梅糖醋排骨是参照Amanda的做法
盐渍青梅 用料 盐渍青梅的做法 青梅尽量择有点发黄的,渍出来口感才好。洗净晾干,要是买不到有点发黄的,就晾上一两天。 装玻璃罐,一层青梅一层盐,均匀撒上。 渍到看起来软身就可以吃。我们家是隔年吃。 腌渍青梅不能多吃。我们家渍好的青梅拿来蒸鱼。渍水果。
青梅洗净,去果蒂、果柄 冰糖和青梅叠放进瓶子,撒上盐和晒干的桂花,晃动瓶子使其均匀。 盐和糖会渐渐融化 六个月。 我家常用到盐渍青梅的三个菜谱: 1.捣碎加:雪碧做成咸柠七,加冰块夏天喝; 2.五六颗:和排骨一起做成梅子排骨; 3.捣碎加:花椒油、芥末、芝麻油,拌黑木耳。
【盐渍青梅炖猪脚】1.猪脚在冷水烧开,焯水。冷水中可以加几片生姜;2.把焯好的猪脚用冷水清洗下;3.把猪脚用油炒一炒,放入泡好的黄豆,放入生抽老抽青梅,加水没过猪脚,大火烧开,转小火,炖半小时;4.半小时后加入三勺白糖,尝下味道,再调整下。等汤水收汁即可;5.开吃