开水 200毫升 盐水鸡肝的做法 步骤1 鲜鸡肝剪掉血囊和筋膜,反复冲洗干净。 步骤2 用冷水没过鸡肝,冷藏浸泡12～24小时,中途换水数次。再次清洗鸡肝直至水清澈。 步骤3 鸡肝用至少6倍的冷水没过,不加锅盖,开小火徐徐加热40分钟左右。这一步时间非固定,需要注意观察,当鸡肝逐个浮起来,水马上接近沸腾时离火。
1/9鸡肝用清水反复冲洗,在浸泡一个小时。 2/9准备好所需佐料。 3/9锅内放入清水,将鸡肝放入。 4/9放入葱姜,大料、桂皮和香叶。 5/9水开放入料酒。 6/9用勺子撇去浮末。 7/9加入盐。 8/9大约煮至20分钟,用一根筷子能轻易扎透,没有血渗出即可。 9/9泡在原汤里半天就可以食用了。 小贴士 1、为了...
1.鸡肝用清水浸泡5-6个小时,凉水下锅焯水去血沫 2.毛葱生姜切片 3.焯水后的鸡肝洗净沥干水分 4.鸡肝放入汤锅中 5.放入配料 6.放入五香粉 7.放盐 8.放入料酒,大火烧开转中火煮半小时熄火 9.锅中留有汤汁,用来浸泡鸡肝,泡的时间长就更容易入味 10.食用时捞出装盘...
1.锅中加水,放入洗净的鸡肝 2.放入料酒 3.盐 4.姜片 5.大火煮开转中火 6.约15分钟,鸡肝熟透,即可出锅 7.鸡肝晾凉后切片 8.淋入香油 9.醋 10.香菜 11.拌匀即可 12.一道适合孕期食用的盐水鸡肝就做好了! 13.我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!
盐水鸡肝 原料:鸡肝、白酒、黄酒、盐、八角、小茴香花椒、香叶干辣椒。 做法步骤: 第1步、鸡肝入清水泡过 备葱段 姜片香料 第2步、鸡肝入凉水锅中 放葱段 姜片 白酒 烧开后转中小火 第3步、制白卤水:香料入锅烧开后煮十分钟 第4步、制白卤水:放黄酒 盐再次烧开后关火 第5步、鸡肝小火煮7到 8分钟(...
盐水鸡肝🤩细腻幼滑味道干净|只需盐和时间的年菜🔥的做法步骤 步骤1 鲜鸡肝剪掉血囊和筋膜,反复冲洗干净。 步骤2 用冷水没过鸡肝,冷藏浸泡12～24小时,中途换水数次。再次清洗鸡肝直至水清澈。 步骤3 鸡肝用至少6倍的冷水没过,不加锅盖,开小火徐徐加热40分钟左右。这一步时间非固定,需要注意观察,当鸡肝逐个...
盐水鸡肝的详细做法步骤:1、鸡肝洗净。 2、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。 3、锅内烧水。 4、向锅内放入少许醋。 5、将鸡肝放入。 6、鸡肝变色后放入2中的...
1.买来的新鲜鸡肝用水加少许白醋洗上3-4遍。2.做一锅清水把所有调料除了盐,煮沸。3.调料水煮出香味加盐放凉备用。4.鸡肝凉水如果加入葱姜和料酒5.煮沸撇去浮沫6.煮到鸡肝发白无血色,关火焖上5分钟……
盐水鸡肝的做法 步骤1 肝充洗干净。 步骤2 放调料:盐,姜片,蒜头,八角和几粒花椒。 步骤3 加入生抽和一些料酒,加水,开火煮吧。 步骤4 水开后转小火,煮十分钟,然后大火收干水。 步骤5 捞出切片装盘,可以吃啦。 盐水鸡肝的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我...
盐水鸡肝的做法步骤 步骤1 去菜场杀鸡的摊位,买3块钱的新鲜鸡肝,剪去油脂和多余的筋膜、挤出血块、洗净后冷水浸泡20分钟。 步骤2 冷水,放入鸡肝,开中小火煮到水开。会把鸡肝内的血沫腥味煮出来。 步骤3 用温水再把鸡肝冲洗干净。 焯水后小锅也很脏,一定要洗干净。