1、将猪肝用冷水浸泡1-2小时，期间换水，用流动水冲净血水，挤压干净血水备用 2、洗净后的猪肝，放入1颗八角，2片香叶，3片姜，2片葱片，1片桂皮，适量花椒，2勺料酒，1勺白酒，5勺盐 3、将容器内加入足量的水，盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后，放大火蒸30分钟 4、晾凉即可食用（依个人口味配蘸料）小...
步骤1 将猪肝用冷水浸泡1-2小时,期间换水,用流动水冲净血水,挤压干净血水备用 步骤2 洗净后的猪肝,放入1颗八角,2片香叶,3片姜,2片葱片,1片桂皮,适量花椒,2勺料酒,1勺白酒,5勺盐 步骤3 将容器内加入足量的水,盖上保鲜膜,放入蒸锅,水开后,放大火蒸30分钟 步骤4 晾凉即可食用(依个人口味配蘸料) 盐...
把猪肝放进锅里蒸一蒸,出锅就是一道经典名菜,年夜饭下酒必备#盐水猪肝 #年夜饭菜谱 #跟着抖音学做菜 - 大叔小厨房于20230110发布在抖音,已经收获了446.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
步骤1 1半斤猪肝切大块泡水一小时以上 2猪肝中加入12克盐,少量干辣椒,香叶,花椒,桂皮。葱白段,姜片,料酒,末过猪肝的水。 3盖保鲜膜,膜戳洞,冷水上锅,蒸28分钟(蒸的水没有沸腾,肝才不会老) 4蘸料:蒜末3辦,小米辣段1根,香菜段,生抽3勺 香醋1勺香油5g),水20g 5猪肝用熟板切片(不要超过0.3cm),,淋...
把猪肝放进锅里蒸一蒸,出锅就是一道大人小孩都爱吃的地方特色美食,鲜嫩入味,下酒又下饭,好吃还不腻,记得收藏保存哦～#猪肝 #盐水猪肝 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭 #跟着抖音学做菜 - 龙哥的菜(教做菜)于20231215发布在抖音,已经收获了861.6万个喜欢,来抖音,
哈哈哈 昨天刷视频,看见吕小厨做的蒸的盐水猪肝,我也来试一试～ 蒸的猪肝好嫩啊,好好吃 用料 盐水猪肝的做法步骤 步骤1 新鲜的猪肝在流动的水中洗到有些发白(新鲜的猪肝我忘记拍照了) 找一个大碗或者小盆可以放进猪肝,盆里加入没过猪肝的凉水 步骤2 ...
5、处理好的猪肝放在一个大盆中，加入浸泡好的香料和浸泡香料的水，加少许白胡椒粉去腥、姜片、多一点的食盐，食盐的用量是平时烧菜量的3倍，这样猪肝才能更好的吸收咸味，将调料搅拌均匀之后上锅蒸。6、水开上锅蒸，蒸大约25分钟，蒸的时间根据猪肝的大小决定，一般时间在20-30分钟之间，时间到，关火，焖20...
3️⃣ 蒸好的猪肝取出后,用温水洗净,放凉后切片即可享用。💡 小贴士:① 用盐水浸泡猪肝,有助于去除腥味。② 加入香菜可以进一步去腥并增加香味。③ 蒸好后焖一会儿,让猪肝充分吸收香料的味道。④ 蒸好的猪肝要用温水清洗,冷水会使猪肝变硬。现在,你已经掌握了制作嫩滑盐水猪肝的秘诀,快去试试吧!🍽...
盐水猪肝蒸制的时间通常为10分钟。以下是详细的步骤和注意事项: 蒸制时间:一般来说,盐水猪肝蒸制的时间会根据猪肝的大小、厚度以及蒸锅的火力有所不同。通常情况下,上锅蒸10分钟左右就差不多了。可以用筷子轻轻扎一下猪肝,如果没有血水渗出,那就说明已经蒸熟了。 火候掌握:蒸制盐水猪肝的关键在于火候的掌握,不宜...
制作步骤 猪肝浸泡处理：将清洁干净的猪肝切成小块，然后将其浸泡在充足的清水中，浸泡的时间需充分释放血水，建议浸泡6-8小时或甚至提前一晚放入冰箱冷藏浸泡，期间需不断更换水。食材处理：处理好猪肝后，准备香料：桂皮、香叶、八角、花椒等，先泡在热水中，等待半小时后取出备用。蒸制猪肝：将浸泡好的猪肝放入...