1 食材准备 2 猪肝洗净，去除内部筋膜 3 冷水下猪肝 4 50克左右料酒，煮开撇去浮沫 5 多煮一会，把浮沫、血水煮出来 6 洗净，放入高压锅 7 花椒、姜块、料酒、盐 8 适量的水，没过猪肝，煮开小火焖5分钟，排气结束打开锅盖，来一点点鸡精，晾凉后浸泡在原汤汁里冰箱冷藏 9 小朋友想吃了，取出来 10...
盐水卤猪肝的做法 步骤1 食材准备 步骤2 猪肝洗净,去除内部筋膜 步骤3 冷水下猪肝 步骤4 50克左右料酒,煮开撇去浮沫 步骤5 多煮一会,把浮沫、血水煮出来 步骤6 洗净,放入高压锅 步骤7 花椒、姜块、料酒、盐 步骤8 适量的水,没过猪肝,煮开小火焖5分钟,排气结束打开锅盖,来一点点鸡精,晾凉后浸泡在原汤...
香叶3片 八角一个 桂皮一块 甘草 3片 三奈 2小块 白芷 2片 好吃到咬舌---盐水卤猪肝的做法步骤 步骤1 新鲜猪肝买回来后,用清水浸泡3-5小时,中间记得换水。直至水变成浅粉色。 步骤2 泡好后入锅,添上适量的水,以淹住猪肝为宜。不盖锅盖。等水沸腾后,撇去浮沫。加上香料,盐。调小火煮15-20分钟即...
半锅冷水,浸没猪肝 放2勺料酒,2个八角,2片香叶,葱姜 大火烧到水面冒泡沸腾前转小火 小火煮10-20分钟关火,猪肝转移到冰水降温⚠️ 第1个关键细节: 小火后煮多久⏱️,要根据猪肝大小厚薄,在10-20分钟之间灵活调整,以筷子戳穿后不冒出血水为判断依据(图片上的猪肝就是这样被我戳出千疮百孔)。 我买的...
盐水卤猪肝的做法步骤 步骤1 提前用盐腌制30分钟,然后泡水里浸泡2小时!最好一切为二泡!中间多换水!把里面的血水洗掉 步骤2 水过猪肝八分满!加入30克醋!设置5分钟50度速度4.5 步骤3 准备香料 步骤4 清洗后的猪肝!加入所有的调料!设置18分钟100度反转小勺!煮熟后焖一小时!再连汤料一起放入冰箱冷藏四小时上面...
观看更多原创,在家就可以做的盐水卤猪肝,简单易上手!中华美食频道已关注分享点赞在看已同步到看一看写下你的评论视频详情制作步骤步骤一:首先把500g鲜猪肝用清水浸泡2小时,然后放入锅里焯水,加葱姜、料酒10ml,小火煮10分钟。捞出后,用原汤浸泡防止发黑。步骤二...
记录美好生活 打开看看@甜甜美食厨房 盐水卤猪肝,鲜嫩不老有诀窍,... 展开 @甜甜美食厨房创作的原声一甜甜美食厨房 @甜甜美食厨房创作的原声一甜甜美食厨房 @甜甜美食厨房创作的原声一甜甜美食厨房 1000+ 60+ 打开App 打开抖音 再看一遍
猪肝富含铁质,是补血的好食材。以下是制作盐水卤猪肝的步骤:1️⃣ 将猪肝放入清水中浸泡2小时,以去除血水,期间可换水。 2️⃣ 泡好的猪肝用清水漂洗,一边冲洗一边揉捏,尽量去除血水。 3️⃣ 将猪肝放入冷水中,加入葱姜料酒,小火慢炖,待血沫浮出后捞出,洗净表面。
盐水卤猪肝的做法步骤 步骤1 买回的猪肝,一定要新鲜当天的。回家后用清水、姜末、大葱、料酒、生粉浸泡半小时,起到去腥去血水杂质作用。 步骤2 稍微清洗下后凉水下锅,大葱,姜片,料酒绰水到无血水,捞出,用温水洗净。 步骤3 锅中加底油,大葱片、姜片、干辣椒2个,桂皮1片,香叶1叶,八角1个煸香,加入黄酒,清水...
首先,把猪肝洗干净,然后用冷水泡出血水。 接着,用厨房纸擦干猪肝,每个面都撒上盐。 天气热的话,把猪肝放进冰箱腌制三小时。 准备一锅冷水,加入2勺料酒、2个八角、3根葱和4片姜。 把猪肝洗干净,去掉盐和血水,然后浸没在冷水里,大火烧开。 水面有泡泡升起后调小火,保持水不沸腾。