五香卤蛋 食材:鸡蛋八个,豆腐一块 配料:食盐、食用油、八角、桂皮、白芷、花椒皮、香叶、茶叶、生抽、酱油、冰糖、小茴香 做法:1.选八个鸡蛋放到锅里煮熟,冷水下锅,中火二十分钟即可,不要大火否则容易煮裂开。2.将煮好的鸡蛋放到冷水里过凉,这样容易剥掉鸡蛋壳,然后将剥去外壳的鸡蛋用刀竖着切上几刀,尽量切到...
首先来说说盐煸卤蛋,这种卤蛋的名字就很有意思,主要是用盐来调味。盐在加热的过程中会渗透到鸡蛋里,让蛋黄变得特别香糯,蛋白则鲜嫩多汁。一口咬下去,咸香四溢,真的让人回味无穷。再来说说五香卤蛋,这种卤蛋主要是用五香粉来调味。五香粉的香气扑鼻,味道浓郁,让人一吃就食欲大增。五香卤蛋的蛋黄口感沙糯,蛋白鲜...
做法：卤肉料用随袋附送的纱布捆好，加几个八角，一小勺盐、2大勺生抽，清水，一起煮15分钟，敲碎蛋壳，转小火继续煮30分钟在煮鸡蛋的时候放点盐在水里，把鸡蛋壳砸点裂缝再放进水里，但要注意不要把鸡蛋砸烂了。鸡蛋煮熟后，把鸡蛋壳砸点裂缝，放入卤汁中2小时即可把盐炒热，然后盖在上面，文火...
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做法:1.把廖排骨浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释廖排骨浓缩卤汁。2.鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时。关火 3.等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁里边继续泡，直到鸡蛋颜色变深就可以了。温馨提醒:剩下的卤汁可以用来烧菜，冒菜，做火锅底料。温馨提示:1.卤汁使用越久味道越香。2....
卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，独具特色。咸蛋，又名腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。食盐浓度大，向...
原料：鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖 做法：1.鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。2.大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。麻辣卤蛋 原料：鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1...
有1、卤蛋有自身的一些营养价值，其中所含的蛋白质、脂类等营养成分与新鲜鸡蛋相似，矿物质的量相比普通鸡蛋就要高一些，但它的钠含量会稍有增加。2、卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸。
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这款低盐卤蛋可能是你的新宠!开袋即食,无需剥壳,方便快捷。🍳 卤蛋经过先卤后烤的独特工艺,蛋白Q弹有嚼劲,蛋黄入味香浓。咸淡适中,全家老少都爱吃。🌅 早晨时间紧张?这款卤蛋是你的理想选择!低盐设计,味道刚刚好,让你在忙碌的早晨也能享受到美味。