活菌指在特定培养基上能够形成可见菌落的微生物个体。死菌指经培养后无法形成菌落的非活性微生物。菌落形成单位(CFU)表示一个或多个活菌细胞在固体培养基上生长繁殖形成的肉眼可见菌落集群。 设备与试剂 恒温培养箱(温度波动范围±0.5℃)、菌落计数器(分辨率0.1mm)、无菌均质器(转速可调至8000rpm)、移液器(量程涵...
然而,由于不同益生菌菌种的基因序列构成相似且复杂,在复合菌剂中想要排除其它菌种的干扰对目标菌种进行精准计数,存在技术难度,业内一直缺乏复合菌剂中单一菌种的活菌检测标准技术。 为助力益生菌市场发展,2022年,由汤臣倍健、中国食品发酵工业研究院发起,联合山西大学、丹尼斯克(中国)、蒙牛、科拓生物等权威机构和领先企...
通过比较基因组学分析,筛选乳酸菌特异性新分子靶标,结合PMA和qPCR荧光定量检测技术,具有更高的特异性和准确性,可实现复合益生菌产品中种群相似菌株的活菌计数,为行业企业益生菌产品生产质量控制提供技术支持,同时可更好地应用于监管部门的专...
本标准《益生菌活菌计数通则》由中国团体标准发布,编号为T/CHC 1009-2023,自2023年1月1日起实施。该标准旨在规范和统一益生菌产品中活菌的计数方法,确保产品的质量与安全,为相关企业的生产、检测提供科学依据和技术指导。主要内容涵盖了样品采集、培养条件设定、计数方法选择及结果判定等多个方面。 在样品采集环节,...
另外,由于报告了更加准确的益生菌“活菌含量计数”结果,避免了活菌乳品生产质控中因“益生菌含量计数结果偏低”造成的益生菌粉过量添加,降低乳企生产中的益生菌剂原料成本,也更好地确保了产品中益生菌活菌含量符合企业质量标准。 受益于培养系统的腔体大小,培养系统里的厌氧环境生成速度大大加快,避免了厌氧微生物...
益生菌颗粒嗜酸乳杆菌选择性计数 用国标方法(生理盐水/ MRS厌氧培养总数减去改良MRS厌氧培养数)、Mitsuoka' s缓冲液/MRS/好氧培养、Mitsuoka' s缓冲液/TPY/好氧培养方法进行选择性计数,结果见表6。以Mitsuoka' S缓冲液/TPY/好氧培养方法计数结果为100%,Mitsuoka' S缓冲液/MRS/好氧培养结果约为95%,而国标方法...
灭活益生菌粉显微计数法.pdf,T/SDAS ×××—×××附录 A (规范性) 显微计数法 A.1 基本原理 A.1.1 微生物细胞显微计数法中的血球计数板血球计数法或细菌计数板细菌计数法对样品中的 细胞进行计数,以检测样品中灭活乳酸菌粉总细胞数含量。 A.1.2 利用血球计数板在
《益生菌活菌计数及活性检测拉曼光谱法》 标准编制说明 一、制定标准的背景介绍 2001年联合国粮食及农业组织和世界卫生组织(FAO/WHO)提出,当摄入足够 数量时,对宿主产生健康益处的活性微生物称之为益生菌[1]。国际益生菌和益生元科 学协会(ISAPP)2021年对发酵食品定义为:通过所需的微生物生长和食品成分的酶 ...
高光谱对菌落内部含氢基团较为敏感,由于不同菌种具有不同内部组分含量,因此可通过提取图像中像素点的光谱信息以达到鉴别及计数的目的,然而利用高光谱技术实现对益生菌酸奶中益生菌的鉴别计数研究鲜有报道。因此江苏大学食品与生物工程学院的石吉勇、吴胜斌、邹...
什么是CFU?[疑问]可千万不要错以为是UFO[偷笑]CFU是益生菌的活菌计数单位它并不是指一个单个的细菌而是一个菌落形成单位 益生菌的活菌添加量CFU,是啥意思? 发布于 2024-03-12 19:24・IP 属地四川 赞同 分享收藏 ...