做法: (1)在锅里倒少许油,等锅加热后,把豆腐放入油中,放入少许盐,少许酒,让豆腐入味。 (2)二三分钟后,加入适量的水,再把皮蛋切成小块,放入锅中,再放入瘦肉,用慢火炖十分钟。 (3)放入虾皮,放入鸡精,即可出锅。特色,口感好,豆腐里透着皮的味道,营养丰富。 三色蒸蛋 材料: 鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、...
1、皮蛋去壳,切碎成小块备用。 2、敲开鸡蛋,将蛋清和蛋黄放入碗中,打散备用。 3、凉瓜洗净,切片备用。 4、开锅下油,下凉瓜大火翻炒片刻,攒少许料酒,然后加入鸡蛋和皮蛋继续翻炒,以盐调味后浇上麻油即成。 三、三色蒸蛋 原料:鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、鸡精、料酒、淀粉。 做法: 1、将鸡蛋分黄、清分别...
办法一：就是用一根细的纯棉白线切 用牙齿咬住一头将蛋竖着放在线上用手将另有头的线往牙齿咬的方向拉，力量要轻，速度要快，考验技术的，多练几次就成了。办法二：在切之前准备好一小碗凉开水，再切时在刀上沾些水就不会粘刀了！办法三：切之前可以先将皮蛋蒸5分钟，蛋黄就会凝固，这时再切...
主辅配料 松花蛋2个,粳米100克,淡菜50克,盐、麻油适量。 制作方法 1.将淡菜用热水浸泡发软,剪洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟为度。 2.松花蛋去壳,切成碎米粒状。粳米淘洗干净,入锅加清水上火烧开 3.再入淡菜、皮蛋、精盐,熬煮成粥后,入麻油即成。 皮蛋粥的注意事项 适宜于高血压及耳鸣目眩等症...
做法 1.取150克粥米用水淘一下,放入到煮锅中,然后加入适量的清水,在大火中烧开后,再转入小火。 2.将莴笋叶洗净,切细丝。 3.将皮蛋去皮清洗干净,切成小丁。 4.在锅中加入清水和粥米,熬到大米开花的时候,粥呈现白而浓时,加入皮蛋煮三两分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法讲究..皮蛋瘦肉粥做法讲究: 1、煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后
茄子的口感软嫩,而且营养也很丰富,是一款经常会出现在我们餐桌上的食材。这次给大家推荐的这款烧茄子皮蛋,我们先将茄子放在火上烧熟,然后再搭配到皮蛋一起拌制而成,其味道软滑可口,吃起来特别开胃下饭,大家如果有兴趣不妨一试咯。
首先。这是我自己吃的风格。我是四川人。比较喜欢吃辣。。不能吃辣的朋友需要注意一下。好了。现在开始分享我的吃货方法。1先把辣椒和青椒洗净。2切成碎沫状。这样比较入味,皮蛋切成6块。。2可以的话。可以先把辣椒放入锅里过一下1分钟就好。 3将两种辣椒装到碗里,然后倒入酱油、香油、老干妈、味精。盐、辣...
淡菜30克,皮蛋1个,粳米100克。 制作方法 粳米加适量清水煮粥,待米开时加入洗净的淡菜同煮,粥将成时放入切碎的皮蛋,稍煮,加盐1～2克调味。 淡菜皮蛋粥的注意事项 每日早晨食用,连食5～7日为1个疗程。 经过上面的介绍,大家对于这道淡菜皮蛋粥是不是非常的熟悉了呢,这道淡菜皮蛋粥最为关键的食材就是淡菜和皮...