奥利奥碎（裹入用） 120克 稻米油 33克 熟榛子碎 33克 纯脂黑巧克力 100克 方法/步骤 1 1. 将黄油以外的原料称好后把所有原料放入盆中搅拌均匀 2. 如需做出多种口味可将搅拌好的原料进行等分并调色，然后放入蒸箱蒸100度20分钟，取出以后趁热把黄油揉进糯米皮中 3. 将糯米皮稍微冷却后分成35克一个...
椰子油比较清香,做出来的脆皮会更脆。 巧克力液温度:巧克力液融化后一定要完全晾凉再挂皮,否则雪糕会融化。 挂皮技巧:挂皮时不要一次性把所有雪糕都从冰箱里拿出来,否则雪糕会化掉,挂不住脆皮。做好一根再拿下一根。 制作步骤 🍦 将牛奶、淡奶油、砂糖、奶粉和玉米淀粉混合在一起,搅拌均匀。 加入奥利奥饼干...
奥利奥饼干碎:30克手粉部分: 熟糯米粉:30克 制作步骤 制作冰皮 将冰皮的所有材料(除黄油外)混合均匀。 搅拌均匀后过筛,让冰皮更加细腻。 盖上保鲜膜,戳几个小洞,放入蒸隔中,大火蒸30分钟。 蒸至不流动状态时,趁热加入黄油,搅拌均匀。 放入保鲜袋中,冷藏半小时以上。 制作蛋糕胚 分离蛋白和蛋黄,确保蛋白盆...
1.准备好材料 2.锅中加入牛奶+淡奶油+奶粉+玉米淀粉+白糖 3.小火煮至浓稠关火 4.加入奥利奥饼干碎 5.搅拌均匀 6.倒入雪糕模具 7.放入冰箱冷冻6小时以上 8.巧克力+椰子油 9.隔热水融化 10.将雪糕放入沾裹上巧克力即可 11.成品图 12.图二
食材 牛奶 200g 淡奶油 150g 白糖 20g 奶粉 30g 玉米淀粉 12g 奥利奥饼干碎 30g 椰子油 35g 黑巧克力 150g 花生碎 30g 方法/步骤 1 牛奶、淡奶油、白糖、奶粉和玉米淀粉倒入锅内，搅拌均匀。2 小火，熬至浓稠。3 加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。4 纸杯旁边剪一个口，插入冰棒。5 倒入冰淇淋糊，放入冰箱中...
黑虎皮奥利奥海盐卷~自带高级感的蛋糕卷天花板！高颜值黑虎皮卷 蛋糕卷本来就是甜品界的常青树，加上可以创新出千变万化的造型，因此一直保持着相当高的人气。这次的虎皮卷和海盐奥利奥，好吃程度简直了～区别于其他黑虎皮，这次配方用的不是竹炭粉，而是添加了黑可可粉，不仅看起来依旧高级，口感上更是充斥着一股...
🔥 开小火一直搅拌至浓稠,关火后过筛一下,加入35克奥利奥碎,搅拌均匀。 🍦 将混合物倒入纸杯中,放入冰箱冷冻一晚或四小时以上。 🍫 准备140克黑巧和35克椰子油,隔热水融化后加入30克花生碎,搅拌均匀。 🍦 拿出雪糕脱模,快速放进巧克力中裹满,拿出后稍等片刻即可凝固。👨🍳 制作脆皮奥利奥雪糕,...
奥利奥饼干 牛奶 炼乳 白巧克力✨制作步骤✨ 1⃣ 分离蛋黄,牛奶加热至冒泡。将蛋黄与白砂糖搅拌打发至颜色发白。 2⃣ 将煮热的牛奶倒入蛋黄中,边搅拌边倒,再倒回奶锅中,小火加热至83℃,不停搅拌。煮好的蛋奶糊过滤一遍,口感更细腻。 3⃣ 趁热加入炼乳,搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏30分钟以上。淡奶油...
脆皮奥利奥雪媚娘的做法 步骤1 1. 将黄油以外的原料称好后把所有原料放入盆中搅拌均匀 2. 如需做出多种口味可将搅拌好的原料进行等分并调色,然后放入蒸箱蒸100度20分钟,取出以后趁热把黄油揉进糯米皮中 3. 将糯米皮稍微冷却后分成35克一个,把分好的面皮揉成圆形保留光滑面,然后擀成2毫米厚的圆形待用 ...
【脆皮奥利奥奶油雪糕(无蛋版)】1.准备好材料并称好量;2.白砂糖倒入奶油,奶油打发到8成,有纹路尖角即可;3.牛奶加入奶油中,搅拌均匀(无需过分搅拌,否则奶油容易打发过头成水状);4.奥利奥加入进去,搅拌均匀即可,放冰箱冷冻5个小时以上;5.让巧克力融化后,放入杯