中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾,在蓬莱大季家等地亦称"官帽虾",因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
1 买来的皮皮虾是带冰块活的 2 用水洗净 3 蒜切碎，兑上生抽、陈醋、白糖放置小碗里成酱汁 4 葱切片，姜切片，八角备好 5 锅里倒入清水烧开后，把皮皮虾放到蒸屉上，盖盖子蒸。6 大火蒸7分钟左右至虾身变红即可。7 蘸上酱汁吃，鲜美无比 ...
1 新鲜的皮皮虾用清水冲洗干净。2 锅中放水，放上盖帘，将皮皮虾放在盖帘上，盖上锅盖。3 大火烧开后转小火蒸7分钟，关火，开锅盖，鲜香味铺面而来啦。4 装盘可以上桌喽，配上生抽、米醋、蒜末调的蘸汁，享用吧！
步骤/方法 1 准备新鲜的皮皮虾 2 把皮皮虾的尾部去掉 3 清洗干净备用 4 水烧开皮皮虾煮七分熟 5 准备姜、蒜、辣椒、香芹 6 热锅放油将以上食材爆炒出香味，放少许盐 7 然后放芹菜与皮皮虾炒会再放入甜米酒（这是自己制的枸杞甜米酒）8 皮皮虾出锅前放酱油、味精调味，可以出锅了 ...
1 活蹦乱跳的新鲜皮皮虾 ，清洗过水几遍 2 （忘记拍照上图来自网络） 1.不要放水不要放水不要放水！！！不用放油，什么都不放！直接放锅里盖上盖开中火！皮皮虾会出水。（这步有点残忍因为活虾直接下锅的） 2.看到锅盖冒蒸汽了转小火煮6分钟。 3.打开锅盖扒拉一下皮皮虾把锅里的水煮干。如果已...
皮皮虾 400g 椒盐 20g 盐 20g 姜 50g 蒜 20g 葱 10g 方法/步骤 1 现在正是吃皮皮虾的时候，很多人应该都只在饭桌上吃过皮皮虾，没有自己做过，没关系，今天就跟着小编一起来学习下吧。2 挑选皮皮虾的时候，最好是挑选活的皮皮虾，活的皮皮虾肉比较的结实，吃起来比较饱满，口感较好。挑选的时候最...
1 将皮皮虾面朝下，把尾巴用手向上拧掉。2 然后用筷子从皮皮虾的尾部插进去。插的时候注意从上方插，也就是皮皮虾的背部。3 一只手稳定虾身，然后用筷子朝皮皮虾的肚子下挖肉，就像是一个勺子在挖肉一样，用点力，挖出来。4 然后肉就出来了，你就可以大口大口的吃了。方法/步骤2 1 有的女孩子比较温柔...
1 用筷子快速剥皮皮虾(虾姑)的方法图解：把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。2 用根筷子从尾部贴着虾壳插到虾头附近。3 一只手按筷子，一只手把壳折开，两手同时反方向用力。4 这样，皮皮虾(虾姑)背面的整个壳就掀开了。5 皮皮虾(虾姑)的壳就去掉了，只要再去掉那些...
首先我们要处理的便是虾头虾尾，先将虾尾上的两只脚去掉之后再将虾尾整个部分向后折叠，可以方便我们拧下虾尾，再把虾头取下来。第二，把皮皮虾的肚子朝上，双手用力掰开虾壳的连接处，注意虾肚里部往外面掰动，这样才不会被虾壳上的刺划到。第三，轻轻地从尾部往上一撩，便可以剥离出整个虾肉啦。7 ...