升糖指数指是在相同质量下，食物导致血糖升高的速度快慢。查阅资料可知：白馒头的升糖指数为88.1，白米饭的升糖指数为83.2，白面条升糖指数为81.6，可以说都是高GI食物（一般来说，升糖指数＞ 70，就可称为高升糖指数食物），若要比个搞下，那么升糖排名就是白馒头＞白米饭＞白面条。因此糖尿病患者在主食...
面条属于低等升糖指数类食物,升糖指数不高。 一般升糖指数55以下是低等升糖指数,升糖指数在55~70属于中等升糖指数,升糖指数70以上属于高等升糖指数,面条的升糖指数是41,所以属于低等升糖指数类食物,糖尿病可以适当吃面条,但要注意以下几点: 1.要控制每餐摄入面条的量:一般每顿不超过100克为宜。面条里面可以...
经过这三者升糖指数的查看,得知白米饭的升糖指数是83,是属于高血糖生成指数的食物。而面条跟米线的升糖指数要比米饭的低,对于糖尿病患者,是不是就是说可以吃面条和米线了呢? 实际上,我们要知道的是,面条米线之所以要比米饭的升糖指数低,是...
✨面条(挂面,精致小麦粉),GI值55,中GI值食物 如果只是普通的馒头、米饭与面条,面条的GI值相对较低。其实,米和面粉的种类也会影响血糖生成指数;不同的烹饪方式和食物的颗粒大小也会对血糖产生一定影响。 所以,对于馒头、米饭和面条三大主食,不能简单地只关注血糖生成指数,也要考虑其主材料的种类以及烹饪方法。
白面条升糖指数..请注意,食物的实际消化速度可能会受到许多因素的影响,包括其制作方式、烹饪方法以及每个人的个体差异等,所以这里提供的信息可能需要进一步评估或与营养师咨询以获得更准确的结果
越是精细的食物升糖的指数则越高,比如白米饭、白面条、白馒头、白面包、凉皮、粉条、糯米等,比如像这些带了“白”字、“精”字类的食物,往往或许都比较的升糖。 主食类粮食不宜磨成粉,粉状的升糖或许会更快,加工越粗则越好。 烹饪主食的时候,口感主要是以偏硬为好,不要煮得太软烂,越烂升糖或许会越快。
最简单有效的办法是在和面时加1-2个鸡蛋,鸡蛋是高蛋白食物,蛋白质不升高血糖还耐消化,且富含多种营养素有利于丰富面条的营养。 实测显示:鸡蛋面条相比于普通面条,升糖指数从78降到了52,对控制餐后血糖是很友好的。但不建议直接购买鸡蛋挂面,这样的挂面鸡蛋用量通常较少,还会加入较多的盐,不适合有糖尿病、高血压...
推荐农夫慢的这款黑麦荞麦挂面，它的成分是70%黑全麦+30%荞麦，不含白面，市面上很多荞麦面条标的杂粮面条，但是实际上是大部分白面+小部分荞麦。以前买过白象的荞麦面，荞麦含量才2%，吃起来和白面差不多。黑小麦的升糖指数是2.5，荞麦的升糖指数是3.0，相比白面粉的9.5和大米的10，这算是特别低的了。黑...
直链淀粉长得像弹簧一样，跟消化酶接触的机会较少，消化成葡萄糖的速度较慢；支链淀粉长得像分叉很多的树根，跟酶的接触机会多，被消化的速度就快，所以意面的GI相对低。2、 无盐 意面的配料几乎没有加盐的；可是普通面条的配料，几乎没有不加盐的。▲图：意面的配料 硬粒小麦面筋蛋白和直链淀粉含量这两大特点...