白醋点豆腐脑的配方以及做法如下：准备材料：黄豆、清水、白醋。最好选择品质优良的黄豆，浸泡时间要足够，一般需要12~24小时，这样可以保证黄豆充分吸水，打出来的豆浆更加细腻。具体做法如下：准备200克黄豆、1200克清水、20克白醋。黄豆挑出不好的豆子，用清水淘洗一下，放进清水中浸泡一个晚上，把黄豆彻底泡透，用...
点豆腐脑:当豆浆温度降至80℃时,开始慢慢加入白醋,并不断搅拌。白醋会与豆浆中的蛋白质发生反应,使豆浆逐渐凝固成糊状。继续加热几分钟后,将锅从火上移开,让豆腐脑充分凝固。 调味装盘:根据个人口味,在凝固的豆腐脑中加入适量的盐、生姜末、青葱段等调料,搅拌均匀。然后将调制好的豆腐脑倒入碗中,撒上葱花或其...
一、准备材料1. 黄豆 500 克2. 白醋 150 毫升3. 清水 2000 毫升4. 石膏粉 5 克5. 盐 适量6. 香菜、葱花、辣椒油等调料 适量二、制作步骤1. 黄豆浸泡将黄豆提前浸泡 6-8 小时，直到黄豆变得饱满柔软。然后用水冲洗干净，沥干水分。2. 磨豆浆将黄豆和水按比例放入料理机中，打成豆浆。豆浆的浓度会影响...
点豆腐脑：将磨好的豆浆倒入锅中，用中小火加热。当豆浆温度达到80℃左右时，加入适量的白醋（可根据个人口味调整用量），并不断搅拌豆浆。加醋后，豆浆会逐渐凝固成糊状。继续加热几分钟后，将锅从火上移开。调味：在凝固的豆浆糊中加入适量的盐、生姜末、青葱段、辣酱和鸡精，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以多加...
1. 将黄豆提前浸泡一晚，使其充分吸水膨胀。浸泡好的黄豆会变得非常饱满，这是制作豆腐脑的关键步骤之一。2. 将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，按照豆浆机的说明书进行操作，将黄豆磨成豆浆。如果没有豆浆机，可以将黄豆用搅拌机打碎，然后过滤出豆浆。3. 将豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾。在加热...
（1）豆腐：选择新鲜、无异味、质地细腻的豆腐。（2）白醋：适量，根据豆腐的量确定。2. 配方比例：一般情况下，100克豆腐需要5-10毫升白醋。具体的比例可以根据个人口味和豆腐的质地进行调整。三、白醋点豆腐脑的方法 1. 准备豆腐：将豆腐切成大小均匀的小块，用清水冲洗干净。2. 准备白醋：将白醋倒入碗中，备用...
白醋点豆腐脑是近年来流行的一种健康食品，其口感细腻，营养丰富，受到很多人的喜爱。以下是白醋点豆腐脑的做法和配方：材料：豆浆：500毫升白醋：3-5滴盐：适量香菜：适量辣椒油：适量 步骤：准备豆浆：将豆浆倒入锅中，用小火加热，搅拌均匀。加入白醋：将3-5滴白醋慢慢加入豆浆中，搅拌均匀。白醋的加入量可以...
白醋点豆腐脑的做法和配方如下：材料：- 新鲜豆浆 2杯 - 石膏（熟石膏粉） 2茶匙 - 白醋 1茶匙 - 水 2茶匙 步骤：1. 将2杯新鲜豆浆加热至微温。2. 在一个小碗中，将2茶匙的石膏粉和2茶匙的水混合均匀，搅拌至无颗粒。3. 将混合物倒入加热的豆浆中，搅拌均匀。4. 加热的豆浆继续加热至80°C左右，不...
如下：食材：黄豆200g、白醋20g、水500g。方法：1、黄豆提前一夜泡发好。2、倒入豆浆机内加入水。3、插上电按正常煮豆浆煮好。4、煮好的豆浆过滤出豆渣。5、过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟。6、白醋倒入豆浆内，快速搅拌均匀。7、然后倒入盒子内静止20分钟即可。