白醋(CH3COOH)与小苏打(NaHCO3)反应属于体系缓冲反应,即在反应过程中满足空间均衡环境使系统稳定,且pH不变得非常重要。如果混合溶液pH大于7,会形成池水,示意图如下: CH3COOH + NaHCO3 <-> CH3COONa + H2O + CO2 实际上,对于以上所提到的反应条件,它们的反应情况受到温度、浓度等因素的影响都非常大。由于温度越高...
小苏打即碳酸氢钠,醋的主要成分是乙酸。碳酸氢钠与乙酸反应方程式:CH₃COOH+NaHCO₃=CH₃COONa+CO₂+H₂O 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 碳酸氢钠为白色晶体,或不透明...
【题目】下图所示的是厨房常用调味品:有效成c26(酒精)分:1的结构示意图2小苏打和白醋混合反应的离子反应方程式3将以上物质溶于水配成溶于,微粒的种类最多的是(填化学式)。4已知是一种气体,组成元素和天然气相同,在标况下的密度为1.25,其中原子个数比为1:2。在一定条件下,有如下转化关系:葡萄糖酒精A醋酸C ...
不小心将食醋滴到小苏打粉末中,产生大量气泡.小苏打的化学式是 ___. 答案 (1)由醋酸的化学式可知,它是一种含碳元素的化合物,属于有机物,故填:属于;(2)酸溶液中能电离出氢离子和酸根离子,酸碱指示剂只能确定溶液的酸碱性,pH试纸才能确定溶液的酸碱度,故填:H+;C;(3)胃酸的主要成分是盐酸,故填:HCl;...
小苏打和白醋混合后,产生了新物质___,属于___变化。二氧化碳气体比空气___,能使燃着的火焰___。铁生锈变成了铁锈是___变化。铁生锈是___和___的共同作用的结果,因此防止铁生锈可以把空气和水分进行隔绝,如___。硫酸铜溶液与铁钉反应是___变化,因为蓝色溶液变浅了,铁钉表面有红色...