最近,国家发布了《白酒工业术语》相关标准,以后液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂,新标准将于2022年6月1日起正式实施。 规定食品添加剂这一类白酒将不再属于白酒范畴,而是配制酒一类。不管是固态法白酒还是固液法、液态法白酒,往后统统都不允许使用食品添加剂。如果使用了就不能叫白酒,...
作者: 2022年6月1日起,GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施,对“白酒”的定义进行了规范化、标准化更新。关于新标准,这几件事有所加强: 1. “白酒”新定义,即“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、...
自2008年修订执行后,《白酒工业术语》再度大修订,并将于2022年6月开始执行。 相比老版本国标,新国家标准最大的不同是划定了“粮食酒”的标准。 新修订的两部国标,对白酒的定义是“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。 在...
中国白酒行业报告产业分析白酒知识。白酒的定义和工艺分类——2022年修订《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》更新了白酒定义:以粮谷为主要原料,的蒸馏酒。白酒的香型分类——浓香、清香、酱香、米香、兼香、凤香、芝麻香、特香、豉香、馥郁香、其 - 小酒乐欢欢于2024
“勾调”早年也被称作为“勾兑”,但由于一系列事件报道(如各类假酒案等),导致“勾兑”一词逐渐异化,产生了歧义。为了不使消费者概念混淆,2022年6月1日正式执行的GB/T15109-2021《白酒工业术语》国家标准(以下简称《白酒新国标》),将“勾兑”统一改成“勾调”,即勾兑调味、以酒勾酒,更符合当下为白酒正名的需要...
GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》标准实施日期是()。A.2022年4月1日B.2022年6月1日C.20
近日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布了《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项国家标准,将于2022年6月份开始实施。 新国标的修订,对产品品质提出更高要求,利于推动白酒行业的产业升级,构建酒业高质量发展新格局。 白酒标准变高 继2008年《白酒工业术语》一修后一直沿用至今,直到今年年才重新修...
2022年6月1日,由国家市场监督管理总局发布的国家推荐性标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》(以下简称“新国标”)正式实施。伴随着“新国标”正式实施,使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒今后将不得再称为“白酒”,“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除,重新定义为“配制酒”。
2022年6月1日,由国家市场监督管理总局发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准将正式实施。新国标明确,使用非谷物食用酒精和食品添加剂的白酒将从原白酒分类中剔除,划入配制酒分类。 企查查数据显示,截至2022年5月23日,我国现存白酒相关企业共计20.14万家,白酒相关企业注册量在近十年间呈现先增后减趋...
2021年5月,市场监管总局发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准,被视为白酒“新国标”,并将于2022年6月1日正式实施。 新标准明确了“白酒”的定义,即“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”同时,将所有添加...