从工艺的角度看,白酒按发酵和蒸馏工艺划分,可以分为固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒三类。我国传统白酒通常多采用固态法工艺、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等洋酒多采用液态法工艺,二十世纪五六十年代,液态法工艺由于出酒率高、杂质少等优势开始逐渐引入我国白酒行业。 固态法白酒以粮食为原料,采用固态(或半固态)糖...
白酒产业链构成如下图所示：在上游领域，我国白酒生产主要原料为高粱、大米、玉米等谷物农产品，作为农业大国，相关原料供应充足，相关原料种植代表企业有北大荒、新赛股份、金健米业等;在包装材料领域，主要分为纸制品包装制造以及玻璃陶瓷瓶制造，其中纸制品包装制造领域代表企业有裕同科技、合兴包装、景兴纸业、万顺新材...
白酒产业链构成如下图所示：在上游领域，我国白酒生产主要原料为高粱、大米、玉米等谷物农产品，作为农业大国，相关原料供应充足，相关原料种植代表企业有北大荒、新赛股份、金健米业等;在包装材料领域，主要分为纸制品包装制造以及玻璃陶瓷瓶制造，其中纸制品包装制造领域代表企业有裕同科技、合兴包装、景兴纸业、万顺新材...
白酒市场规模在近年来呈现出逐年增长的态势。根据产业部门数据统计，2021年全国白酒市场规模达到6434亿元，2022年进一步增长至6626亿元。预计2025年市场规模将达到8000亿元。05 产业图谱 从产业链的角度来看，白酒行业的上游主要包括原料种植和包装材料制造等环节，中游则是各类白酒生产商，下游则是销售渠道和消费者。在...
产业链结构图白酒行业的产业链非常短,核心环节是中游的白酒企业,上游是酿酒原料、设备、包装供应商,下游主要是渠道和消费者,其产业链结构如下图所示:数据来源:艾媒咨询产业环节简介1)产业链上游产业链的上游是酿酒原料、包装材料、生产设备等。酿酒原料包括高粱、...
白酒产业链全景解析图——上游相关 如上图所示，从行业产业链来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产，此外，存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游；白酒产业链全景解析图——中游相关 白酒行业中游主要是指白酒生产企业，目前来看，我国白酒大致可...
一、产业链 白酒产业链中上游为白酒各酿造原料，中游为白酒制造，主要分为清香型、浓香型、酱香型和其他香型白酒，下游为各消费渠道最后到达终端消费者。资料来源：中商产业研究院 二、上游分析 1.高粱 高粱是我国传统酿造业的重要原料，是山西及我国北方重要的旱地农作物之一，在国民经济发展中占有重要地位。中国既是...
次高端白酒是介于高端白酒和中端白酒之间的一个细分市场,它通常指的是价格、品质以及品牌影响力略低于高端白酒,但又明显高于中端白酒的产品。 次高端白酒产业链上游包括原材料和包装材料生产制造,其中原材料包括高粱、小麦、大米、玉米、糯米等粮食作物,包装材料包括纸箱、纸盒、酒瓶、标签、瓶盖等。产业链中游为次高端...
我国白酒行业产业链及发展历程示意图【图】 白酒,英文名(Baijiu),是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等,中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和...
中国白酒产业链的全景图揭示了这一行业的深度和多样性。作为中国传统和社交文化的核心，白酒不仅是蒸馏酒大家族中的瑰宝，也是中国经济的重要支柱。自新中国初期的工业化起步，改革开放后迎来快速发展，尽管历经调整，白酒市场依然保持着强劲的增长势头。白酒市场竞争格局复杂，分类多样，按酒精含量和香型区分...