白豆蔻与鸡肉是黄金搭档，鸡肉本身有鲜香的味道，肉豆蔻会掩盖掉鸡肉本身的香味，小二为推荐一道白豆蔻煨鸡翅。3.红豆蔻 红豆蔻能散寒燥湿，醒脾消食。适用于脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、饮酒过多等症。4.草豆蔻 草豆蔻能燥湿、温中、行气。适用于脾胃寒湿阻滞、脘腹胀痛、呕吐、腹泻等。它比白豆蔻偏热一些，...
卤菜香料中有四果，也有四蔻，分别是草豆蔻，白豆蔻，红豆蔻，肉豆蔻。它们四种在卤水中的地位也是举足轻重，虽然它们的名字都只有一字之差，但是它们的外观差距也很大，在卤水里的作用可是大有区别。今天我们就一起来分析一下它们在卤水中分别占据着什么样的地位和作用。一、白豆蔻 白豆蔻气味淡，不过在卤水中出香...
白豆蔻是姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实; 化湿行气,又能开胃消食,用来治疗中焦脾胃湿困的病证; 草豆蔻是姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子; 燥湿化浊,温中散寒,对于脾胃寒湿偏胜,气机不畅者宜之。 肉豆蔻是肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁; 辛温而涩,入中焦,能暖脾胃,适合用于固大肠,止泻痢等疾病。 这里的白豆蔻,...
中药,草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻,的区别! 1,白豆蔻:性味归经;辛温,入肺,脾,胃经;功效;化湿行气,温中止呕。燥湿散寒力胜,善于燥湿健脾,适用于寒湿郁结中焦之症。白豆蔻辛温而不热,芳香而气清,入...
在古老的中药里也有“豆蔻”，《中国药典》中收载的以“豆蔻”为名的中药有四味，分别是豆蔻（即白豆蔻）、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻。这些豆蔻不仅是临床上常用的中药，也是寻常百姓家中常备的香料。这四味药均富含挥发油，具芳香之气，性温而作用于中焦。因其名称相近，功用类同，常容易相互混淆。今天安安就给大家...
白豆蔻、草豆蔻与肉豆蔻，虽同为豆蔻，但功效各异。在临床应用中，若能精准把握其特点，则能取得显著疗效；若含糊不清，则可能适得其反，贻误病情。白豆蔻与草豆蔻均属于芳香化湿药。白豆蔻，始载于《开宝本草》，其性辛温，能行气、化湿、健胃、温胃止呕，常用于治疗湿阻中焦证、湿温证及呕吐证。而草豆蔻，...
相比之下，白豆蔻则更擅长行气宽膈，其芳香燥湿的力量稍逊于草豆蔻。由于白豆蔻的香气浓郁且易挥发，因此在煎煮时应“后下”以保留其功效。而肉豆蔻则与其他两种豆蔻有所不同，其功用主要侧重于温脾止泻。著名的治疗“五更泻”的方剂四神丸就包含肉豆蔻，与吴茱萸、五味子、补骨脂等药材共同作用，效果显著。《本草经...
白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻,仅一字之差,健脾作用大不同2淄博·广成中医 【首先,白豆蔻理脾气】白豆蔻性温,主要作用是理气化湿,善于调理脾胃的气滞和湿气重的问题。比如有些朋友吃东西总觉得腹胀、不消化,甚至出现恶心呕吐,这就多是脾胃被湿邪困住了,气机运行不畅了。白豆蔻就像是给脾胃清理“障碍物”的,它能帮助...
肉蔻又叫肉果，玉果，顶头肉，是4种豆蔻中唯一不属于姜科草本植物的，是来自热带的常绿乔木植物，为豆蔻科肉豆蔻属植物的干燥果实。呈椭圆形，表面呈灰色，质地坚硬，砸开后有棕黄相间的大理石样花纹，冬、春两季果实成熟时采收。肉蔻果实又分为肉蔻衣和果仁两种，肉蒄衣是指带外部硬壳的，味道较淡，果仁散发着甘甜...
草豆蔻具有脱骨之妙用，在肉食加工中扮演着不可或缺的角色。其香味释放较慢，因此，在烹饪时，通常在主食材加热后，就早早地将其放入锅中。而肉豆蔻则擅长除异味、增香气，烹饪时只需放入2颗，便能激发出红肉如牛肉、羊肉的鲜香。至于白豆蔻，其去腥效果尤为显著，特别适用于腥味较重的肉类烹饪，如牛、羊、...