春天的白蒿没有其他野菜的苦味，味道清香鲜美，别看白蒿长得不起眼，却是春季难得的时令野菜，白蒿的营养价值也不容小觑，它富含多种氨基酸、矿物质和维生素。在农村，每年春季白蒿长势旺盛的时候，家里的老人和小孩都会到地里寻找白蒿，老人说春天吃些白蒿不仅可以清热、解毒，还能养肝去火，这些关于吃白蒿的好处的确在...
不认识的野菜当草，熟悉又吃过的野菜当宝，不过有一种野菜，大家可能都不认识，营养价值非常高，被称作天然“护肝草”，在泥土里生长，全身都是宝。这种野菜就是“白蒿”，既是一种野菜，也是一种中药材，中医认为，白蒿性苦、辛、寒，有清热解毒、润肺补气、消肿止痛，镇咳祛痰等功效。在农村生活过的中老年人，...
蒸白蒿的做法：材料：白蒿适量，面粉少许，盐少许。配料：大蒜，生抽，醋，盐，香油。1，把白蒿摘洗干净，不需要控水，加入少许面粉和少许的盐，带上一次性手套，用手把面粉拌匀，使每一棵白蒿的表面都沾上一层面粉。2，把白蒿放入篦子上，开锅后大火蒸制10分钟就熟透了，熟透的白蒿可直接上桌，也可以装盘上桌。
2、蒸白蒿前，一定要把白蒿中的水分全部沥干，如果白蒿有水，蒸出来的白蒿全部会凝固在一起，非常影响卖相和食欲，沥干水分后淋点油，就不会出现这个问题。3、白蒿蒸熟后，一定要及时吃完，如果放了几个小时，白蒿也会凝固成一团，导致白蒿不好吃。5月，白蒿这野菜是个宝贝，比蒲公英、荠菜更有营养，当菜又当药...
阳春三月，春光明媚，鸟语花香，正值一年当中挖野菜的好时节，随着春雷声响起，地里的各种野菜都开始冒尖了，有人见人爱的荠菜、鲜嫩可口的麦瓶草、香味独特的香椿等等，但是有一种野菜却总是被大家所忽视，它就是白蒿！说起白蒿，从小生活在农村的朋友们肯定不陌生，因为从小老人们就告诉我们这样一句民谚“一月茵陈...
春天是吃野菜的季节,今年,在西安蔬菜价格普遍低迷的行情下,野菜价格却一路看涨。尤其是白蒿,价格已超越鸡蛋,赶上猪肉,每公斤30元。白蒿也叫茵陈,西安市场的主要供应地在周至县的黑河两岸。因白蒿生长在荒地河滩,存量少、采挖难度大、价格高,当地村民将白蒿称为“黄金”野菜。采挖白蒿的“掘金”队伍以中老年妇女为...
野菜们经过一个冬天的暗暗积蓄,如今地气温暖,万物萌发,槐花、榆钱儿在枝头次第生发,白蒿、荠荠菜在田里探头探脑,新鲜莴笋、芹菜陆续上市,吃蒸饭、做青团的最佳时节到了! 灰白色的白蒿,带着一股淡淡药香,早春三月间,到野外采一些回家尝鲜是最好吃的时候。今日,不妨跟着《山中取食记》作者马守仁,尝试一次白蒿团子吧。
白蒿是一种珍贵的野菜，白蒿在我国秦岭山区分布得比较多，它在三月是一种药材，此时它大约三寸长，味苦但是药用价值非常高，是一种常用的中草药。此时正值清明节前后，这两天正是白蒿的季节，老人常说：三月的蒿，四月的草。这个要吃的话就这么短短的半个月，老公山上采摘些，用来做“麦饭”，白蒿洗净，拌上面粉...
春季万物复苏,众多娇嫩可口的野菜成了追捧的天然绿色食品,备受人们喜爱。其中有一种野菜不畏料峭的寒风,在初春时便悄悄钻出地面,身披白色绒毛,匍匐生长于枯草中,引起爱好者争相采挖,此为白蒿! 白蒿又名茵陈蒿、茵陈,是药食两用佳品,具有较高资源...
白蒿在民间也常被称作“茵陈蒿”,每年到了初春,许多农民朋友就会结伴去山坡上的果园、荒地等地方采挖白蒿,那些又嫩又绿的白蒿叶被清洗干净过后就用沸水焯一下,焯好的白蒿叶就可以用来烹饪各种美食啦,可以炒肉炒鸡蛋也可以用来做饺子馅,就算是直接凉拌也特别好吃,有一股清香味。 白蒿不仅可以当做美味的野菜来食用,...