你可以尝试在烹饪时加入少量小苏打,它能与萝卜中的异味物质反应,从而减轻苦涩味。不过要注意,小苏打的用量不宜过多,以免影响菜肴的口感。 选择合适的烹饪方式:辛辣味重的萝卜适合腌制,青涩味苦的萝卜则适合烧煮或炖汤。通过合理的烹饪方法,也能有效减轻白萝卜的苦涩味。 另外,挑选品质上乘、水分充足的白萝卜也很重...
#汤鲜味美 #滋补养生 #夏天炖什么滋补品比较好 #大补汤 平时大家炖萝卜汤有没有发现萝卜带苦涩味,这是因为大家之前没有煮萝卜加冰糖或者白糖