北路银针-福鼎市，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到...
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1. 物料不同:白茶银针采用一芽一叶制成,白毫银针用二、三叶制成。 2. 香气不同:白茶银针的香气淡雅,白毫银针的香气清幽。 3. 口感不同:白茶银针的茶汤清淡透亮、与甘甜,回甘悠长;白毫银针的茶汤澄黄透亮、滋味甜润回甘。 4. 加工工艺不同:白茶银针和白毫银针在制作工艺上要求独特,白毫...
白毫银针的采摘集中在早春时节，仅有半个月左右的采摘期，经过一个冬天休憩后，茶叶的营养物质回流保存，营养价值极高。特别是氨基酸物质含量最多，而氨基酸物质对增强记忆力、保护神经细胞、降血压都有一定帮助。另外，还含有丰富的维生素、儿茶素及多种矿物质等。白毫银针具有强大的抗氧化功能，白茶中的“活性酶”也...
茶叶等级如果按品质的因子来决定的话,那么按外观品级来划分等级的白毫银针,并不是福鼎白茶最好的茶,而是应该按茶叶的内质来划分,如果按内质之香气、滋味、口感来确定茶叶等级,那么高等级的茶,可能不会是白毫银针,很有可能是白牡丹,当然这里不考虑个人喜爱和药用价值。
银针，又叫白毫，是属于仅有的白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳。”可见品种之优异。名字来源 这个名字的由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，所以取此雅名。简介 在中国出口...