切记:干茶状态下,白茶饼物质充足,不宜投入太多干茶。 2.煮叶底 白茶饼,我们还会先用白瓷盖碗冲泡几次后,再改用煮茶法。 这种被泡过后的茶,我们也称它为叶底。 因茶饼被冲泡过几次,大部分物质已经被消耗,故而在煮茶的时候可以加大投茶量。 此处,有个小细节可分享。 投入叶底,我们可分次进行。 先往沸水里...
先泡后煮,让茶醒过来之后更好的释放内质 老白茶,可泡可煮。不过更多的时候,还是建议将这两种形式结合起来:先泡后煮。 高等级白茶芽多叶嫩,盖碗冲泡的适合温度为90度到95度之间,三到五泡之后,可将叶底转移到玻璃壶的滤网中,同时,盖碗出的茶汤可以直接倒入壶里,适量加水就可以开始煮了。 小火慢煮,既沸即...
新飞煮茶器39.9，
备好茶针茶刀,我们细细观察眼前的茶饼。白茶饼并不像其他茶饼那般,压得紧而实,难以分开,可以一一观察它身上空隙的地方,侧面,也就是空隙*多的地方,正是撬茶的角度。轻轻将茶针或茶刀从侧面空隙推进茶饼,大约在工具进入三分之二后,往上一抬,茶叶便褪离茶饼,轻巧地簌簌而落。但这一推一抬之间,还蕴含着撬茶...
1. 撬茶温杯 白茶茶饼是采用紧压的方式制成，因此饮用前需要撬茶，根据茶饼的松紧程度选择合适的工具，较松的茶饼可以用茶饼，过于紧的茶饼最好用茶针，撬茶后选择合适的茶具，先用沸水冲烫茶具，让所有茶具完全浸泡在开水中然后捞出。2. 投茶比例 白茶茶饼的制作工艺与散茶不同，因此每次冲泡时的...
对白茶饼的泡法,一般而言有两种方法:一是泡着喝;二是煮着喝。倘使是泡着喝的话,需要先将茶饼用水润湿,然后再用沸水冲泡。具体对于,可以将适量的白茶饼放入茶壶或杯中,接着加入80°C右的水轻轻摇晃或按摩茶具让茶叶充分展开,等待3-5分即可享用。这类泡法可以让茶叶充分发挥出其香气和口感。
备好茶针茶刀，我们细细观察眼前的茶饼。白茶饼并不像其他茶饼那般，压得紧而实，难以分开，可以一一观察它身上空隙的地方，侧面，也就是空隙 多的地方，正是撬茶的角度。轻轻将茶针或茶刀从侧面空隙推进茶饼，大约在工具进入三分之二后，往上一抬，茶叶便褪离茶饼，轻巧地簌簌而落。但这一推一抬...
白茶茶饼是采用紧压的方式制成,因此饮用前需要撬茶,根据茶饼的松紧程度选择合适的工具,较松的茶饼可以用茶饼,过于紧的茶饼最好用茶针,撬茶后选择合适的茶具,先用沸水冲烫茶具,让所有茶具完全浸泡在开水中然后捞出。 2. 投茶比例 白茶茶饼的制作工艺与散茶不同,因此每次冲泡时的用水量也不一样,以常规的白瓷盖...
新白茶的话还是建议盖碗冲泡，老白茶可以用盖碗冲泡，也可以煮茶。至于煮茶的工具，村姑陈常用的是玻璃壶...