一、福鼎大白茶 福鼎大白茶是白茶中的经典品种之一,其茶树品种为大白毫,是福建福鼎地区所特有的一个品种。大白毫有“一芽一叶一白毫,冠绝福鼎天下无”的美称,其制作工艺独特,是白茶中的代表品种。 二、建阳白茶 建阳白茶是白茶中的另一种主要品种,其茶树品种主要有白牡丹、寿眉、白心等几个品种。其中,白牡丹是...
福云6号主要用来制作绿茶、红茶,制成白茶外形细长,色泽较好,白毫显,滋味甜爽,但香气稍差。 另外,云南景谷大白原料生产的白茶已有悠久历史,所制白茶叫“月光白”,就有浓郁的毫香蜜韵,毫毛在茶汤中不如福鼎白茶显多。 白茶除了品种的区别,主要还有种植地理环境的差异,其中包括茶园管理方式不同导致品质有明显的差异。
大白:指采用大白茶树的鲜叶制成的白茶,大白茶树是白茶的主要品种之一。 水仙白:采用水仙茶树的鲜叶制成的白茶,水仙茶树也是白茶的优良品种。 小白:通常指采用菜茶(也称为小茶)的鲜叶制成的白茶,菜茶是当地传统的茶树品种。 三、按芽叶嫩度划分 白毫银针:全芽采制,形状似针,茶毫满披,鲜味足,毫香明显,风味淡...
白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种：凡采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称银针（亦称白毫银针）。在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。如果按照工艺来划分是否能...
1，指利用白茶制作工艺制成的白茶，就是不炒不揉，经自然萎凋，干燥而成的茶叶。2，指茶树的品种，也就是茶树的叶片和茶芽密披白毫，如政和大白茶，福鼎大白茶，福安大白茶等。3，指白片茶，就是叶片偏白色的茶树品种，如安吉白茶，资溪白茶，但是其制作的工艺却是绿茶的工艺。但在茶学上严格定义的白茶，是指...
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。一、白毫银针:白毫银针简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
云南白茶是一种独特茶种，源于云南省西南部的大叶种茶树鲜叶。这里，云南白茶的加工过程包括轻微发酵，赋予茶叶独特的风味。云南白茶主要产自中国云南省西南部的普洱、西双版纳和保山等地，这些地区的气候和降水条件十分适宜茶树生长。因此，不同产地的云南白茶品质也有所不同。云南白茶的采摘时间主要集中在...
白茶的种类根据地区不同,树种不同以及鲜叶的采摘标准不同,我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。其中,白毫银针是属于芽茶,而白牡丹、寿眉等则是叶茶。 白毫银针:简称银针,又叫白毫,因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品...