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白燕窝燕盏的烹饪形式多种多样,常见的有炖煮法、隔水蒸法和简单冲泡法。以下是具体步骤: 1. 泡发:将干燕窝放入冷水中浸泡6-8小时,期间可多次换水,直至燕窝完全软化。关注不要利用热水浸泡,否则会作用燕窝的营养成分。 2. 挑毛:用镊子小心剔除燕窝中的细小杂质,保证燕窝干净无杂。 3. 炖煮:将挑好的燕窝放入...
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