白水牛肉 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血...
1.我这里用到的是鲜牛肉所以没有焯水也没有加入料酒。如果您购买的是冻牛肉,需要提前焯水加入料酒去腥膻味。 2.调料不宜过多以上几种即可!也可加入几片白萝卜汤,将所有的调料捞出留取原汤可以留着做牛肉面用 4/7 展开全部7个步骤
2.
1、挑选牛肉：首先，选择新鲜的牛腱肉或者牛后腿肉，这些部位的肉纤维较为紧密，适合长时间煮制，口感也较为细腻。2、准备工作：清洗：将牛肉洗净，去除多余的筋膜和脂肪。冷水下锅：将洗净的牛肉放入冷水中，这样可以慢慢加热，防止肉质收缩过快导致硬化。3、煮制过程：煮沸：将牛肉煮至沸腾后，撇去浮沫，这一步...
三、煮制白水煮牛肉的基本步骤 1. 准备一个干净的深锅，加入足够的清水，大火烧开。2. 将腌制好的牛肉片逐个放入烧开的水中，用木铲轻轻划散，以防肉片粘连在一起。将火调至中小火，煮至牛肉变色、水再次沸腾，用漏网捞起待用。这个过程非常关键，要注意掌握好火候，牛肉片煮熟但仍然保持嫩滑。3. 将豆芽菜...
减脂餐-白水煮牛肉的做法步骤 步骤1 泡四个小时去除血水 步骤2 冷水下锅 步骤3 去腥料酒,葱姜 步骤4 大火煮三分钟 步骤5 撇去浮沫 步骤6 捞出后用温水洗净,但我建议用比较热的水 步骤7 另起一锅开水 步骤8 加入香料:香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,葱姜,分量如图 ...
只有牛肉、芹菜、姜片、胡椒,只要你买到的牛肉品质够好,清水煮都好吃~~ 用料 牛肉(任何你喜欢的部位) 1600g 白胡椒 40g 生姜 1块 芹菜 2瓣 白水牛肉 <302小厨房>的做法步骤 步骤1 原料图 步骤2 牛肉冷水下锅,什么都不放 步骤3 煮开后去除浮沫,直至清澈 ...
豆果美食白水煮牛肉栏目为您推荐白水煮牛肉做法大全,白水煮牛肉怎么做好吃技巧分享,白水煮牛肉最正宗的做法和白水煮牛肉家常做法推荐,更多白水煮牛肉的简单做法就来豆果美食。
1. 将牛肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后将牛肉片捞出，沥干水分备用。2. 生姜切片，大葱切段备用。3. 烧一锅热水，将牛肉片放入热水中焯水，去除血沫。焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟即可。然后将焯好水的牛肉片捞出，沥干水分备用。4. 在锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、大葱段、干...
五香白水牛肉的做法步骤 步骤1 牛腱子肉不用水洗 步骤2 茴香和盐微波加热2分钟 步骤3 涂抹在牛腱子肉上腌制2小时 步骤4 将腌制出的血水倒掉 步骤5 冷水冲洗后下锅煮至血末浮出,捞出牛肉冲洗干净备用 步骤6 步骤6 上次煮肉留下的卤汁放入锅里一起炖煮,每次炖煮后卤汁可以冷冻保存下次可以再用 ...