白水洋豆腐,临海人舌尖上的“非遗”。豆腐嫩而不散,豆香浓郁,入口如春露般清甜,是紫阳街里别样的春日风味。 相传唐代鉴真大师东渡时,曾品尝此豆腐,赞不绝口,自此声名大噪。朱自清也曾为其写下“嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣”的绝赞。 如今,这份传承千年...
“白水洋豆腐”商标虽已回家,但如何让“白水洋豆腐”品牌走出临海、走向全国,发展壮大白水洋豆腐产业依然任重道远。 临海市白水洋豆腐协会会长王能告诉记者,白水洋豆腐使用的原材料是本土优质“六月豆”和大雷山的高山泉水,从选豆开始,到磨浆、煮浆、点浆等,成型前的每...
2023年1月,白水洋豆腐在浙江省“百县千碗”挑战赛24个豆腐菜品中脱颖而出,以其精湛的制作工艺,及软、嫩、鲜滑的特点,一举夺得“十佳豆腐”榜首。如今的白水洋豆腐,更是以浙江第一豆腐之名为人所熟知。白水洋豆腐传承至今,白水洋镇内几乎...
由于白水洋豆腐制作时的豆浆浓度比其他豆腐更高，使其在煮制时更易煳底，故而成品也会带些许焦香，颇有一种怀旧的味道。煮好的豆浆过滤后，冷却10分钟，顶部就会结出一层厚厚的淡黄色的豆皮。一锅豆浆揭一张皮，揭完就可以手工打卤水了。雪花状的结晶，慢慢凝结，最后压成一整块雪白的豆腐，这就是让一代代...
何为白水洋豆腐?其实白水洋是一个地名,位于浙江台州临海,在台州本地,豆腐也以冠上白水洋的名字为品质保证。临海白水洋豆腐在台州的名气可是响当当的,如果你到了台州,你没吃过白水洋豆腐,那还真有点儿遗憾呢。尽管中国各地,安徽、北京以及云南都能找到充满各自地方特点的豆腐,可作为台州代表的“白水洋豆腐”却一点也不...
一款非常经典的家常菜——白水洋豆腐,适合这个冬天,本视频由谷默厨房提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
这个春天,白水洋豆腐店摇身一变“春日观景台”,店外新增的木质露台,青瓦檐下支起仿竹桌椅,搭配复古雨伞与绿植造景,随手一拍都是国风大片。 坐在这里,一碗豆浆配春光,看着青石板路上人来人往,碗底沉淀的焦香豆渣,都浸透了春日暖阳的慵懒。 春日阳光正好,不妨来临海紫阳街,让「浙江第一豆腐」的百般滋味浸润舌尖,...
为了更好的弘扬非遗文化,唤醒大学生保护非物质文化遗产的意识,在刘礼钊、冯琪祺老师的指导下,由罗棋翔、赵佳艺、周祥杰、洪铖禹、王韬羽五名同学组成的实践队来到浙江省临海市白水洋镇了解非物质文化——白水洋豆腐。 得知千载上,正赖古人书 实践队于8月3...
白水洋豆腐的作文 白水洋豆腐，一道承载着岁月痕迹的乡土菜，如今在台州的餐桌上熠熠生辉。它不同于那些华丽的山珍海味，却以其朴素的风味征服了无数食客的味蕾。这道菜的成名，不仅仅是味觉的胜利，更是一个地方文化传承的缩影。白水洋豆腐的制作工艺看似简单，实则蕴含着深邃的匠心。选用本地的“六月豆”，经过浸泡...