易上手的白切鸡(白斩鸡),蘸料很关键(附蘸料配方) 评分7.939 人做过 白斩鸡蘸料(仿振鼎鸡) 评分9.437 人做过 白斩鸡—独家秘制蘸酱料 评分8.5620 人做过 白蒸鸡(不输给白斩鸡的做法) 评分7.748 人做过 白斩鸡 评分9.010 人做过 上海白斩鸡 评分8.4177 人做过 难怪五星级酒店的口水鸡那么好吃,原来诀窍...
白蒸鸡(不输给白斩鸡的做法) 鸡(选择肉嫩的)、盐、油(植物油,花生油都可以)、姜 综合评分7.7(48做过) 宁爱优品 客家白切鸡 三黄鸡、葱头、香菜、酱油、花生油、薄荷、盐、蒜蓉、盐焗鸡粉 综合评分9.0(47做过) 君-zhong 白斩鸡(蒸版) 走地鸡或三黄鸡、姜、葱、盐、蘸酱材料:、红葱头,葱,姜,蒜头,香...
白斩鸡的做法 1.鸡洗净备用 2.生姜切片 3.锅烧水,放入鸡 4.水开继续煮两分钟左右 5.捞出 6.锅洗净放入清水、葱节、生姜片 7.料酒 8.鸡 9.大火烧开转中火煮10分钟左右 10.时间到关火继续焖20分钟 11.捞出 12.放入冰水中浸泡5分钟 13.捞出沥干水分剁成块状 14.蘸料:生姜末 15.葱花 16.生抽 17....
麻香白斩鸡用料鸡腿（买整鸡的时候可以取半只或者鸡腿部分留用哈）；干辣椒；蒜瓣；老姜；葱；大蒜；新鲜花椒；盐；白糖；老干妈；生抽；老抽；料酒；白胡椒粉做法鸡腿入锅放姜片，放适量清水可以撒少许白胡椒粉，去腥味哈我用的高压锅，大火5-7分钟，转小火略焖即可，不要烧太烂（用炖锅时间自己控制哈）可以用筷...
白斩鸡 3.1万点赞 · 2080收藏 独家· 55.2万浏览· 1.3万做过· 站内排名45.4万 打开APP收藏菜谱 作者: 徐徐小厨房 25分钟 家常味 中级 其他 其他 其他 用料 鸡 半只 料酒 适量 生姜 适量 葱 适量 生抽 两勺 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1.鸡洗净备用 2.生姜切片 3.锅烧水,放入鸡 4....
白斩鸡 有一次开车游玩 在山里农户家 偶然发现的 阿婆给我讲了当地鸡怎么做好吃 还保持了鸡的鲜 嫩 后来才知道阿婆以前是个厨师 白斩鸡的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
白斩鸡的做法,白斩鸡怎么做请看步骤:1.准备好食材2.清理干净所有食材,生姜部分切片余下部分切末,香葱2根打结,1根切碎末3.准备好灵魂蘸料:生抽3勺,白糖1小勺,生姜末和香葱末,芝麻香油1小勺,鸡汤2勺...
白斩鸡的做法 1.从超市买的鸡全腿1个,可以快速解冻(把冻鸡腿放入温水加盐、白醋) 2.冷水下锅只加葱、姜、大料,中火煮1小时左右,时间可自行掌握,时间长点儿比较软。 3.期间可以加水多煮一会儿 4.另一边可以调汁儿:适量葱、姜、蒜,酱油一勺、醋一勺、香油一勺、白糖适量、鸡精适量凉拌均匀。
姜 1块 糖 10克 葱段 5克 生抽 20毫升 料酒 15毫升 香油 5毫升 步骤/方法 1 将买来的三黄鸡洗净.去掉鸡尾部~2 锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20~30分钟.3 捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却~4 待鸡冷却后，...