1只 糖色 少许 老抽 少许 葱姜 适量 料酒 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/12将八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、干辣椒放入碗中,冲洗干净。 2/12装入卤料包中。 3/12放碗中加开水浸泡一会儿,使卤料味趋于平和。 4/12鸭子清洗干净。 5/12切掉鸭头、鸭脖,鸭身一分为二。去掉多余的油脂,扒掉鸭脖子的皮。
白卤鸭子和鹅捞制技巧 勾住胳肢窝再抬起鸭腿,把肚子里面的汤都倒出来,斜着放到盘子上,这样也不会捂着发白。#卤菜#卤味熟食 #现卤现捞 #真材实料才能做出好味道 #卤点七 31卤点七卤味 02:40 #真材实料才能做出好味道 #那些尝一口就忘不掉的特色美食 这种做法做出来的卤鸭是你喜欢的么?#爱生活爱分享爱...
第1步、鸭肉洗净，冷水下锅，放葱段、姜片、白酒。第2步、烧开倒入一瓶盖的白酒。冷水下锅，随着温度的上升，使鸭肉中的血水慢慢淅出。葱姜白酒起去腥作用。第3步、开锅煮五分钟，捞出冲洗干净。第4步、黄桅子两个（上色），花椒、八角、香叶、小茴香、丁香、陈皮。桂皮没有了。第5步、将调料用热水冲洗干净...
1.鸭肉洗净,冷水下锅,放葱段、姜片、白酒。2.烧开倒入一瓶盖的白酒。冷水下锅,随着温度的上升,使鸭肉中的血水慢慢淅出。葱姜白酒起去腥作用。3.开锅煮五分钟,捞出冲洗干净。4.黄桅子两个(上色),花椒……
白卤鸭块的做法,白卤鸭块怎么做请看步骤:1.鸭子处理干净特别是把鸭子的脖子和屁股处2.处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上3.腌制好的鸭子在用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下...
用料 白卤鸭的做法 我一人食,用了1/4只 洗净,冷水下锅,放葱段、姜片、白酒(黄酒、料酒皆可) 水烧开,加入料酒,煮5分钟,捞出清洗干净 准备花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、葱末、姜片 放入锅里。家里的料包小号的,不够大,所以直接把调料放进锅,和鸭肉一起炖,不碍事哟 ...
白卤鸭块 莎莎she 中级 烧 原味 三小时 主料 鸭半只 辅料 调料包适量 白酒适量 盐适量 味精适量 冰糖适量 白卤鸭块的做法步骤 1.处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上 2.腌制好的鸭子在用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下 3.砂锅里倒入足量的水,把所有的调料...
白卤鸭心肝，十分入味，超级好吃 白卤鸭心肝 By 江南布衣yuan 原料：鸭肝、鸭心、葱、姜、花椒、香叶、黄酒、盐。做法步骤：第1步、食材，鸭心肝用清水冲洗后焯水捞出。第2步、准备葱姜，花椒，八角，香叶。第3步、把食材放入锅中加入盐，料酒，和葱姜，八角，香叶，花椒。第4步、加入清水炖煮，可以放点生抽...
白卤鸭块的精选做法 美食 去APP查看 大夏天就喜欢这种清清爽爽的菜,脆口多汁,简单又下饭#下饭菜 去APP查看 以后想吃黄焖鸡不要再出去吃了,自己在家就能做,鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁太好吃了 去APP查看 鱼香肉丝 去APP查看 今天又是下饭菜,简单好吃,猪肉白菜炖粉条,安排...