百度试题 题目[名词解释] 瘦肉率 相关知识点: 试题来源: 解析 指畜禽动物体内的瘦肉(肌肉)占胴体重的百分比,是反映畜禽动物产肉离和胴体品质的一个重要的质量指标。反馈 收藏
瘦肉率名词解释 瘦肉率是指畜禽肉类中脂肪含量与脂肪以外的部分(也称为干肉类)的比例。它可以用来衡量肉类中脂肪含量的多少,也可以用来评估肉类的品质。现在,肉类的品质和瘦肉率有着密切的关系。 瘦肉率的计算方法是定性的,即采用可视判断的方法,将肉类中的脂肪和肉类中的非脂肪部分比较,以确定脂肪含量的多少。一般...
猪的瘦肉率名词解释 瘦肉率是猪胴体中瘦肉占整个胴体的比例,也称为猪的瘦肉含量。瘦肉率是评估猪胴体品质的重要指标之一,它关系到猪肉的品质和市场价值。一般来说,瘦肉率高的猪胴体口感更好,更受欢迎。 猪的瘦肉率受遗传因素、饲养环境、饲料品质和疾病等因素的影响。为了提高猪的瘦肉率,饲养者可以采用优化的饲养...
瘦肉率越高,代表猪的瘦肉质量越优秀。 2. •瘦肉率(%)= 瘦肉重量(kg)/ 猪的净重(kg) * 100% 3. •猪的净重是指整只猪去除内脏器官和皮肤后的重量。净重越高,代表猪的瘦肉率潜力越大。 4. •瘦肉重量是指整只猪去除内脏器官、皮肤和脂肪后的重量。瘦肉重量越高,代表猪体内的脂肪含量越低,瘦肉...
@畜小牧养猪胴体瘦肉率名词解释 畜小牧养猪 胴体瘦肉率是指猪胴体中瘦肉所占的比例,是衡量猪肉品质的重要指标之一。 瘦肉率的影响:瘦肉率的高低直接影响到猪肉的口感、营养价值以及经济价值。一般来说,瘦肉率越高,猪肉的品质就越好,市场价值也相对较高。 计算方法:瘦肉率的计算通常是通过宰杀后测定猪胴体的瘦肉重量与...
名词解释 瘦肉率 答案:指猪含有的瘦肉量,瘦肉在整个中所占的比率。 你可能感兴趣的试题 名词解释 假死仔猪 答案:仔猪出生时,有的虽不能呼吸,但脐带基部和心脏仍在跳动,这样的仔猪称为假死仔猪。 名词解释 早期断奶 答案:指2-5周龄断奶。 名词解释 母猪的年产力 答案:平均每头母猪年提供断奶仔猪头数与体重。
瘦肉率 答案:指瘦肉(肌肉组织)占所有胴体组成成分总重的百分率。 你可能感兴趣的试题 名词解释 直线饲养方式 答案:又叫“一条龙”肥育法。就是根据肉猪生长发育的对营养需要的特点,肥育全期实行丰富饲养的肥育方式。 名词解释 应激因子 答案:是指不适宜于家畜的各种环境条件,如过冷或过热、饥饿、营养不平衡、...
百度试题 题目[名词解释] 胴体瘦肉率 相关知识点: 试题来源: 解析 瘦肉重/(瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重)X100% 反馈 收藏
什么是(猪)胴体瘦肉率; (猪)胴体瘦肉率名词解释定义是什么?【参考答案】 将去掉板油和肾脏的新鲜胴体剖分为四部体,瘦肉、脂肪、骨、皮。肌间零星脂肪不剔出,随瘦肉。皮肌随脂肪也不另剔出,作业损耗控制在2%以下,瘦肉占这四种成分总和的比例即为瘦肉率。