杜卡表示,丁酸能促使腸泌素(GLP-1)產生,達到降低食慾、穩定血糖的效果,這個機制與現在的GLP-1類控糖減重藥物(也就是俗稱的瘦瘦針)相同。 功能醫學營養師呂美寶進一步解釋, GLP-1是一種腸泌素,在人體攝取充足膳食纖維時,由於這些纖維不被人體吸收,可抵達迴腸與結腸處,刺激細胞分泌GLP-1,達到穩定血糖效...