1/25 清理干净的鲤鱼块和番茄 2/25 锅中添水烧开,放入番茄烫一下 3/25 剥皮 4/25 三分之二切碎 5/25 三分之一切块 6/25 大蒜切碎 7/25 锅中倒油 8/25 放入姜煸香 9/25 煎鱼块 10/25 撒一点五香粉 11/25 小火煎至肉色微黄即可 12/25 取出鱼块待用 13/25 锅底留油,将大蒜煸香 14/25
番茄鲤鱼的做法,番茄鲤鱼怎么做请看步骤:1.把所有材料(配料)先洗好2.拿个适中的锅把水倒下去,水烧开先把西红柿下锅、再把鲤鱼下锅、接着把酸菜也下锅,煮一会把小辣椒放下去3.大火煮5分钟再中火煮20分钟...
番茄鲤鱼块的用料 鲤鱼肉2块番茄酱适量 葱丝适量蒜片适量 姜片适量小红尖椒1个 豆油适量盐适量 淀粉适量 步骤1 .准备2块鲤鱼肉。 步骤2 .把鲤鱼肉切成小块。 步骤3 .用淀粉挂糊。 步骤4 .锅中倒入豆油,待油7分热时,放入挂糊的鲤鱼块。 步骤5 ...
选鱼讲究个活色生香，市场上现杀的鲜活鲤鱼最对味。处理时记得用刀背在鱼身上斜划几道，深浅以不切断鱼骨为度，这样既能让腌料渗透肌理，炸制时也更易定型。腌鱼的诀窍藏在指尖的温度里，料酒和盐要像给鱼做按摩般揉进每个刀口，最后抹上酱油增香，静待十分钟让鱼肉苏醒。挂糊是成就酥脆的关键时刻。淀粉要像...
糖醋番茄鲤鱼的做法 1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。 2. 番茄切块,葱姜蒜切末,红椒切丝,青椒切块,备用。 3. 鱼身两面均匀地撒上盐和胡椒粉,腌制10分钟。 4. 热锅凉油,将鱼两面煎至金黄色,盛出备用。 5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入番茄块煸炒出汁,加入适量清水,煮沸后加入糖、醋、盐、...
第1步、鲜活的鲤鱼一条宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮清洗干净。靠近鱼头和鱼尾处各切一刀抽出鱼腥线，为了使鱼肉更好的入味儿把鱼脊肉厚处改花刀。第2步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净，大番茄一个清洗干净剥去外皮切成小块，青红椒洗净切丝备好。第3步、热锅加入...
1 .准备2块鲤鱼肉。2 .把鲤鱼肉切成小块。3 .用淀粉挂糊。4 .锅中倒入豆油，待油7分热时，放入挂糊的鲤鱼块。5 .煎到鲤鱼块两面金黄。6 .把煎好的鲤鱼块放入盘中，备用。7 .准备好葱丝、蒜片、姜片、小红尖椒。8 .准备好适量番茄酱，用一小碗清水稀释。9 .锅中放油，待油温7分热时，加入葱丝、...
刚出锅的鲤鱼别急着动筷，晾个三五分钟肉质会更紧实。用筷子轻轻拨开雪白的蒜瓣肉，蘸着浓稠的番茄酱汁送入口中，酸甜裹着鲜香在舌尖炸开，连鱼骨缝里的胶质都要嗦干净。剩下的酱汁可别浪费，浇在米饭上拌着吃，保准你家挑食的小朋友都能多吃两碗。这道菜最妙的是冷吃也别有风味，隔夜的酱汁凝成果冻状，...
方法/步骤 1 鲤鱼洗净，切成两段，在鱼背上打上横刀，用盐和五香粉腌制一晚上，让它充分入味。2 葱姜蒜洗净切成末，西红柿和柿子椒切碎，备用。3 平底锅放入少量的油，放鱼煎至亮面金黄，盛出备用。4 锅中再放油，烧热后放入葱姜蒜炸出香味，放入煎好的鱼段，再煎一下，让葱香味很好的渗入鱼内。5 倒入...
十分钟后揭开锅盖,满屋都是这道菜的香味,撒一点葱花再放上一些香菜段,这一道汤鲜味美的番茄鲤鱼煲就做好了。鲤鱼这样做出来肉质滑嫩又鲜美,煎至后还带有一丝焦香,表皮也很酥脆,在这个季节吃非常适合。如果不喜欢吃鲤鱼的朋友也可以用同样的方法去烹饪其他种类的鱼。喜欢这道菜的朋友们不妨在家动手试试。 作者最...