番茄碱的抑菌活性研究
新疆农业大学硕士学位论文番茄碱的提取纯化及抑菌活性研究姓名:陶永霞申请学位级别:硕士专业:食品科学与工程指导教师:王忠民;刘洪海0060501
pH6.5～7.0番茄碱溶液对鱼害粘球菌的抑菌活性较强,质量浓度对其影响不明显;pH6.5～7.7条件下不同浓度番茄碱溶液对荧光假单胞菌的抑菌活性均弱;pH7.0番茄碱溶液对嗜水气单胞菌的抑菌活性较强,质量浓度对其影响较小;pH6.5～7.0番茄碱溶液对水霉的抑菌活性很强,与质量浓度呈正相关性,说明番茄碱是一种很好的抵抗...
摘要 本文以新疆优势资源里格尔87-5 番茄品种为原料,利用酸水提取和乙醇提取等方法对番茄碱提取效果的影响进行了初步研究, 通过单因素条件选择及正交试验研究了提取液浓度、料液比、温度、提取时间等因素对番茄碱得率的影响。确定了提取番茄碱的较优工艺条件:0. 3%H CI 溶液, 85%乙醇溶液, 料液比1:10,温度 ...
中国南方渔业学术论坛第二十六次水产学术交流大会论文集番茄碱的抑菌活性研究邓时铭,廖伏初,李传武,蒋国民,丁德明(湖南省水产科学研究所,4101532)摘要:..
摘要: 番要实粗提液经溶血测定表明,番茄青果中含有大量番茄碱,其含量随果实成熟 逐渐降低。番茄碱对青霉,交链孢,灰霉和黑曲霉具有一定抑菌作用,但对根霉无抑制作用。番茄碱在中性或偏碱环境中,其抑菌作用较强。关键词:番茄碱 抑菌作用 含量变化 果蔬保鲜剂 ...
目的:研究番茄碱的分离纯化工艺及其对大肠杆菌的抑菌活性。方法采用乙醇提取青番茄中的番茄苷,水解后得番茄碱,经 HPD-100A大孔吸附树脂分离纯化,采用高效...
番茄碱的抑菌活性研究 不同pH、浓度条件下,用滤纸片法测定番茄碱对鱼害粘球菌、荧光假单胞菌、嗜水气单胞菌和水霉的抑菌活性,实验结果显示,不同条件下的番茄碱对荧光假单胞菌的抑菌活性弱,... 邓时铭,廖伏初,李传武,... - 中国南方十六...