在炖煮前，需要将牛肉切成块状，并使用冷水浸泡，有助于去血水，或者凉水下锅焯水，增加口感。主料：西红柿一个、牛肉500克辅料：植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克做法：1、把牛肉切块，凉水下锅煮开，捞起，西红柿洗净切块，姜切片2、热锅凉油 ，油热7成下姜和花椒粒...
步骤：1、处理牛肉：牛肉切块，大小适中，厚度不宜过厚，这样更容易入味。将牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，烫熟后捞出备用。2、炒制番茄酱：锅中加适量的食用油，放入拍扁的姜片和蒜片，小火煸炒出香味后，加入切块的番茄。用中小火炒炖，番茄会逐渐变软，出汁。用锅铲将番茄压成泥状，释放更多的番茄汁...
这样炖的牛肉比豆腐都嫩,软烂入味,汤汁酸甜浓郁,拌上米饭真的 太香了😋#番茄炖牛腩 #炖牛腩怎样做好吃又烂 #做一锅热乎的番茄炖牛腩 #西红柿牛腩简单做法 - 🍎悦悦美食于20241104发布在抖音,已经收获了10.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1. 将牛肉切块，放入沸水中焯水，去除血沫，然后洗净备用。2. 番茄洗净后切块，备用。3. 热锅加油，放入葱、姜、蒜和八角，炒出香味。4. 加入焯好水的牛肉，继续翻炒。5. 放入番茄，炒至番茄出汁，然后加入生抽调味。6. 倒入适量的热水，大火烧开后转小火，慢炖大约50分钟至牛肉熟软。7. 出...
调味炖煮:放入姜片、葱段和料酒炒香,再加入生抽、老抽调色。然后加入足够的开水(或高汤),没过牛肉块,小火慢炖1小时左右。期间可撇去浮沫,保持汤汁清澈。 加入番茄:待牛肉炖至七八分熟时,加入切好的西红柿块,继续小火炖煮约30分钟至牛肉软烂、番茄融化。期间可根据个人口味适量加盐调味。 收汁装盘:最后大火收汁...
番茄炖牛肉又烂又软的做法：1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好...
将腌制好的牛肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。炒制 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，然后加入切好的番茄块，煸炒出红油。接着加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。炖煮 将焯水后的牛肉块放入锅中，加入适量的清水，没过牛肉即可。用中火慢慢炖煮，让牛肉充分吸收番茄的酸甜味道。调味 炖...
要做出又烂又软的番茄炖牛肉，你可以尝试以下做法：所需食材：牛肉块（适量，通常使用牛腩或牛腿肉）番茄（2-3个，最好用熟透的番茄）洋葱（1个，切块）大蒜（3-4瓣，切碎）姜（一小块，切碎）红椒（可选，根据口味添加）橄榄油（适量）盐和胡椒粉（适量）肉汤或牛肉高汤（适量）花椒粉（可选，根据口味添加）...
首先，将牛肉切成小块，并浸泡一小时以去除血水，清洗干净。同时，准备好西红柿和其他配料。接着，将牛肉块放入高压锅中，加入足够的水，水量需覆盖牛肉。使用高压锅的炖肉功能，炖煮大约15分钟，直到牛肉变得软烂。炖好后，将牛肉捞出，用温水冲洗干净，然后放入盘子备用。在炖牛肉的同时，处理西红柿。将...