将鸡翅根用清水冲洗干净,放入凉水中,加入姜片和料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出洗净备用。 在电饭煲中加入调料:大葱、姜片、花椒、小茴香、白芷、香叶、桂皮、大料角(喜欢吃辣的可以再加几个辣椒段)。 将鸡翅根放入电饭煲中,加入两碗水约800毫升,倒入调好的料汁:料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、黄豆酱(吃辣再加一...
然后把准备好的大料放下去炒香(怕粘锅的话可以用最小火)。多翻炒几下后倒入一罐啤酒(没有加水),如果卤的量比较大,可以看着再加点水。 转移到电饭锅 🍲 关火后把食材转移到电饭锅中。我没有立即开煮,就放在锅里泡了两个多小时(因为我是做来晚上和第二天带饭的,时间很多,就泡了一下,也不知道有没有用...