1/20蛋白环节: (以下是准备的材料:装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄,打蛋器头也要擦干) 2/20将蛋白用低速度打到鱼眼泡状,加入20克棉白糖继续打 3/20打到肥皂泡样子,再加20克白糖继续打 4/20打到有纹路出现,再加第三次糖继续打 5/20继续打下去,可以拉起会弯曲的直角,这是湿性发泡,再继续打下去 6/...
6.把电饭煲抹均匀花生油倒入锅中盖上锅盖插电 7.大约二十分钟电饭煲就跳保温再闷二至三分钟开盖用筷子捅个窟窿看看熟不熟 8.扣盘中即成
🍰6寸蛋糕胚(电饭煲)的做法步骤 步骤1 准备好材料之后,我们先把电饭煲里面刷一层油。 步骤2 做之前先打开电饭煲预热,打开蛋糕模拟,如果没有的,就按煮饭模拟。 步骤3 蛋白,蛋黄,分离在两个无水无油的盆里,还是那句话,蛋白里不能有一点点的蛋黄。蛋黄里可以带一点蛋白。新手的话,最好全部打在一个碗里,然...
4⃣️ 在蛋白中滴入醋,先用高速打至出现大泡泡和白花花的状态,加入剩余糖的三分之一,继续打到有纹路出现;再加入剩余糖的一半,继续打至有纹路;最后加入剩余所有糖,打发至搅动两圈慢慢提起来有小尖角状态(前两次高速打,最后一次低速打)。 5⃣️ 打开电饭煲预热。 6⃣️ 将三分之一的蛋白霜放入蛋黄...
蛋糕胚～电饭煲的做法步骤 步骤1 1、打6个鸡蛋,把蛋黄蛋清分开装 步骤2 2、蛋黄里加入面粉,食用油,牛奶,白醋,按照同一个方向不停搅拌,搅拌至细腻无颗粒就好 步骤3 3、蛋清先往里加入三分之一白糖搅拌,必须无水无油,打到全是泡沫后 步骤4 4、再加入三分之一白糖,打到泡沫细腻时 ...
电饭锅版蛋糕胚的做法步骤 步骤1 将所有东西称量好,蛋白蛋黄分离放两个打蛋盆 步骤2 蛋黄内加入少许细砂糖搅拌均匀,依次加入牛奶和色拉油,搅拌均匀,低粉过筛加入,以z字形搅拌均匀,以提起蛋黄糊可以缓慢落盆为最佳。 步骤3 蛋白先中速打发至大气泡状,加入三分之一的细砂糖,打发至细腻气泡,加入三分之一细砂糖,打发...
完美蛋糕胚 (九阳电饭煲版本,不塌哦)的做法步骤 步骤1 1.准备 4个鸡蛋,蛋黄,蛋清分离,放蛋清的盆要无水无油。 2. 放蛋黄的盆,倒入70g牛奶,60g 玉米油,搅拌均匀。 3. 然后把低筋面粉过筛,倒入蛋黄盆,翻拌均匀,就像翻饼一样,直至没有颗粒感,不建议用筷子来回画圈搅拌。 4. 准备50g白糖,这个甜度刚好,个人...
在百度看到有很多分享电饭煲做蛋糕胚的经验自己也试了试，第一次做的时候失败了，因为做出来的蛋糕胚不够松软，这次再次尝试，我用了5个鸡蛋面粉不用那么多了终于成功做出了松软的蛋糕胚 食材 鸡蛋 5个 面粉 适量 牛奶/奶粉 一杯 白砂糖 适量 黄油 适量 酵母 一勺 香精 适量 方法/步骤 1 打蛋：将5个鸡蛋的...
🔥电饭煲操作: 电饭煲内胆刷一层油,倒入混合好的面糊。按下精煮键,煮50分钟。时间到后,不要急着打开,再闷20分钟。然后取出倒扣放凉。🎨装饰: 蛋糕放凉后,可以抹上奶油,撒上喜欢的装饰物。我做了个简单的草莓装饰,看起来很有食欲。💡小贴士:
吖~张小若的电饭煲版蛋糕胚~的做法 步骤1 蛋清蛋黄分别装在无水无油的碗里 步骤2 面粉筛三遍 步骤3 蛋黄打散,加一勺白糖,一点儿油,4勺牛奶,4勺冒尖儿的面粉打匀,如果觉得干可以加一勺牛奶,打成糊状 步骤4 最关键也是最累的一步来咯,打蛋白!加一滴白醋、 打成泡沫状加一勺白糖、 继续顺着一个方向搅拌...